草莓不是莓果！農糧署揭冷知識：原來我們一直吃「花托」　真正果實是它

許多民眾可能不知道草莓其實不是莓果，農糧署解答，我們吃的草莓是花托膨大形成的「聚合果」，圖為示意圖。（翻攝自Pexels圖庫）

草莓是莓果嗎？農糧署解答有關草莓的冷知識表示，草莓在植物學分類並不是莓果，民眾平常吃到的草莓其實是花托膨大形成，表面的小點才是真正的果實；此外，隨著設施栽培與調節產期，5月也能看到國產草莓。

農糧署昨（5日）在「鮮享農YA -農糧署」臉書粉專發文，分享草莓的3個迷思。首先是草莓只有冬天才有？粉專指出，草莓產季從11月就開始，1至3月中是風味最佳且產量最多的時間，隨著設施栽培與調節產期，產季一直可以到5月。

至於民眾誤會最深的草莓是不是莓果？粉專指出，實際上，草莓不是莓果，而是花托膨大形成的「聚合果」，而表面一顆顆的小點的「瘦果」才是真正的果實。有關第3個迷思，草莓變形能吃嗎？農糧署解釋，因為授粉不完全或花朵聚合發育導致，草莓才會長得比較特別，只要沒有腐爛或發霉就可以安心食用。

最後農糧署建議，草莓購買後，回家後可先打開盒子，置於室內通風處透氣，食用前在流動清水下小心剝除葉片，再將草莓放入濾勺，以流動清水清洗約10分鐘瀝乾後去除果傷及蒂頭即可食用。

農糧署提醒，如果買太多無法一次吃完，可挑出有壓傷的草莓先行食用，其餘的草莓不要清洗，「蒂頭朝下」排放在鋪有廚房紙巾的保鮮盒，上層再鋪上紙巾蓋好蓋子，冷藏可保存約2天。

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