下班就來場韓味小旅行，在 Yache 信義店用蔬食與朋友共享一桌熱騰騰的韓式靈魂料理
主打創新蔬食的養心集團全新品牌 Yache 韓式蔬食進軍信義區統一時代 Dream Plaza，端出的不僅是料理，更是一場韓味滿滿的蔬食派對。下班後約朋友吃飯、假日想找新餐廳聚會，走進這裡就像瞬間來到韓國街頭，桌邊拉絲年糕牽出滿滿儀式感，熱騰騰的鍋物與炸G香氣撲鼻，讓人食指大動。
主廚洪梓鈞分享，這次想帶給大家「吃得過癮又吃得安心」的韓式蔬食體驗，讓植物飲食不再只是輕盈選擇，而是能大口吃、大聲喊「Mashita！」的爽快感。信義店特別打造三大招牌，包括能邊拍邊玩的巨大拉絲年糕、暖心暖胃的大醬熱辣鍋物，以及與橋村炸雞聯名的蔬食炸G，每一道料理都帶著韓國街頭的靈魂氣息，連平常不吃素的朋友也能吃得開心。
六道新菜裡最吸睛的橋村炸雞聯名款，將韓國人氣「甜鹹蜂蜜」與「青陽香辣」醬汁注入蔬食炸 G，外酥內嫩，配上冰涼飲品簡直絕配。想要拍照打卡的必點巨大拉絲年糕，軟糯年糕在筷間慢慢牽絲，搭配鹹香辣湯，每口都滿足。年糕餃子湯則是適合天氣微涼時來上一碗的暖心湯品，清鮮湯頭結合 Q 彈年糕與飽滿餃子，讓人一秒置身韓國。
喜歡重口味的饕客可以挑戰青陽朱朱包，金黃外皮一口咬下爆出辣椒與植物肉的香氣，微辣卻欲罷不能。明太魚辣豆腐鍋則把植物魚塊與豆腐在濃厚湯頭裡慢燉，湯汁辣得過癮卻不嗆喉。最後的 KIMCHI 雙星辣炒將素花枝與植物肉大火快炒，鍋氣逼人，搭配洋蔥與蒜苗提味，瞬間喚醒味蕾。在這裡，蔬食不只是飲食選擇，而是一種享受過程的生活態度。下班後揪同事來頓療癒韓食，或假日和家人朋友聚餐，都能在 Yache 找到屬於自己的韓式蔬食記憶。
Yache 韓式蔬食信義店推薦特色料理
橋村炸雞聯名款蔬食炸 G
聯名韓國知名炸雞品牌橋村炸雞，以「甜鹹蜂蜜」與「青陽香辣」兩款人氣醬汁搭配植物 G 肉、猴頭菇與花椰菜，外酥內嫩，鹹甜黏口，韓味滿分。
巨大拉絲年糕
超吸睛的巨大年糕，自己決定切多大塊，Q 彈糯米口感搭配韓式鹹香辣湯，滿滿儀式感。
YACHE 年糕餃子湯
以昆布高湯熬製，清鮮湯頭搭配薄皮飽滿餃子與柔黏年糕，暖胃又有層次感。
青陽朱朱包
以辣椒與植物肉為餡，外皮煎至金黃酥脆，一口咬下香氣爆發，微辣過癮。
明太魚辣豆腐鍋
以韓式明太魚湯與大醬為底，搭配植物魚塊、豆腐與多樣蔬菜，辣得醇厚帶鮮。
KIMCHI 雙星辣炒
大火快炒素花枝與植物肉，加入洋蔥與蒜苗提香，甜辣交織、層次豐富，充滿街頭快炒風味。
YACHE 信義店 統一時代 Dream Plaza
地址：台北市信義區松高路9號4F（捷運市府站2號出口）
電話：02-2722-6315
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