主觀廚房│米其林必比登美味加持！獨創「台灣溫體牛」漢堡

不是台中在地人也會知道，勤美綠園道周圍一直都是台中美食的一線戰區，若你想在這立足可得拿出真本事！這家隱藏在西區巷弄中的「主觀廚房」不僅平日就有著絡繹不絕的客人，到了假日更是一位難求，這樣的盛況究竟因為什麼呢？讓我們來一一解開謎題吧！「主觀廚房」的老闆留美回台有感為何台灣牛肉品質完全不輸進口牛肉，但國內普遍美式漢堡店家卻都無人選用，因此獨家與2020年米其林必比登「尚牛二館」合作，使用台灣溫體牛製作漢堡排。憑藉扎實的口感與更加鮮美多汁的滋味，讓許多來嚐鮮的客人一試成主顧，在台中勤美美食一級戰區裡建立起口碑。

▲主觀廚房位於勤美誠品綠園道附近巷弄中，大片灰色調牆面配上些許綠意盎然的植物作為點綴，落地玻璃窗透著明亮暖光，凡是經過的人都會忍不住多留意幾眼。

▲為了讓更多客人能更方便享用到美食，店家額外設有外帶取餐口，提前訂餐外帶的客人可以在此拿了就走。

▲若不想坐在店內用餐，店家有提供騎樓用餐空間。

▲正要走進店內，細心的老闆竟然連這點小細節也不放過！竟然選用製作漢堡排專用的肉槌作為門把。

▲採用美式工業風格精心打造舒適的用餐環境。

▲若想與三五好友在此小酌，櫃台旁有與「台虎精釀」特色啤酒可供選擇。

▲店內餐具採用自助式服務，如用完餐請順手將盤子放置於店內餐盤回收區。
漢堡｜花森糖牛肉堡
麵包先烤到酥脆，接著放入新鮮蔬菜、切片番茄和厚實台灣溫體牛漢堡排，再淋上特製顆粒花生醬以及自製太妃糖，在台灣完美呈現美國經典口味。大口咬下，扎實的漢堡排湧現的鮮甜肉汁立刻被麵包吸附，爽口的蔬果與濃郁醬汁彼此交融毫不膩口。推薦給初來乍到來嚐鮮的你！一份餐點就可滿足視覺與味覺的雙重饗宴。

生酮飲食｜雞酮鴨講
注重飲食健康的老闆，使用的蔬菜堅持都必須無毒無農藥，因此老闆親自與南投小農接洽合作，每日配送鮮蔬，絕對擁有大拇指的品質。這道符合生酮飲食條件，高蛋白低碳水的餐點，其中所使用的鴨肉為宜蘭櫻桃鴨，先用香草、初榨橄欖油醃製，接著低溫舒肥再大火煎製，肉質軟嫩細緻散發誘人焦香。

餐前小點｜布魯水牛城辣雞翅
這道是店內聚餐必點人氣餐前小點心！由留美回台的老闆帶回的道地美式風味，經過些微的調整後，酸辣醬汁搭配上阿根廷藍紋起司醬，兩種醬料綜合成完美比例，即使是不敢吃辣的朋友都能夠大口享受。

左一｜莓到冒泡
由覆盆莓、藍莓、蔓越莓和蔓越莓糖漿所製成的綜合莓果氣泡飲。店家選用法國主打使用天然果實熬煮而成的糖漿品牌，喝得健康又安心且不甜膩。
左二｜熱拿鐵
老闆與朋友間的友情合作，濃純鮮奶與帶有炭香的咖啡調配出完美比例，愛喝咖啡的你可別錯過。
左三｜草莓奶奶
冬季選用台灣當季鮮草莓 ，若非產季則會使用進口冷凍草莓，因此這項品項四季都有，對於草莓控們可是一大福星呢！

「KroX Coffee跨蒔咖啡」為台中在地自創咖啡品牌，以創造與延續為出發點，集結了許多同樣喜愛烘焙咖啡的愛好者，不斷地大膽嘗試與創新讓咖啡能夠不只是咖啡。

主觀廚房.subjective taste
店家地址：台中市西區公正路126號
店家電話：(04)23020-699
營業時間：11:00～16:00、 17:00～21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3nhuIGj
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