崑山科大餐飲系奪新北技能賽咖啡拉花冠季軍優勝3獎

【勁報記者于郁金/臺南報導】崑山科技大學餐飲管理及廚藝系再度於全國指標性賽事中展現無可撼動職人實力，4月25日由新北市政府勞工局主辦「2026新北市技能競賽」，學生團隊表現勢如破竹，陳修醫、林泓翮與林鉦哲3位選手於「咖啡拉花大專組」展現精湛技術，最終囊括冠軍、季軍及優勝3項殊榮，為校爭光，再度展現崑山學子堅實實力與不凡技藝。

新北市技能競賽由新北市政府勞工局主辦，競賽項目涵蓋翻糖蛋糕、藝術麵包、奶油蛋糕創意裝飾及咖啡拉花，吸引全台各地菁英選手角逐；咖啡拉花比賽採一對一PK制，每位選手需在短短3分鐘內完成1杯傾注成型拿鐵拉花，並依據「整體視覺感受及奶泡質地」、「困難性與達成度」及「元素對比度」進行評分，賽制緊湊、競爭激烈。

提及PK賽制除了考驗選手臨場反應，更是運氣加上實力賭注，餐飲系二年級林鉦哲於本次競賽為第一位上場選手，在高壓賽事現場，展現穩定度及專業性，臨危不亂打敗對手順利晉級，唯於後半段賽事與學長陳修醫同為對手，林鉦哲製作《猩猩》對上陳修醫《狒狒》，各自祭出拿手王牌角逐4強寶座。

最終獲得優勝林鉦哲表示，被奪下冠軍陳修醫學長打敗，雖有不甘卻也燃起更高鬥志！一年級林泓翮可謂初生之犢不畏虎，以2位學長為標竿刻苦練習，暨3月景大盃勇奪亞軍後，本次競賽製作《印地安人》與其他作品相比毫不遜色，一舉拿下季軍殊榮，團隊再次證明崑山科大在專業技能教育領域領先地位。

指導老師暨產品開發營運處施智偉處長表示：此次競賽特別具有意義，不僅是優秀學長陳修醫帶領學弟林鉦哲、林泓翮一同參戰，透過扎實訓練與反覆練習，使他們在面對強勁對手時，仍能以大將之風演繹拉花作品；更以出色表現攜手奪得佳績，展現出學子之間良好傳承精神與團隊互助力量；印證本校在專業技術培育及學習氛圍營造上用心，未來學校將持續深化專業教學與實戰訓練，陪伴學生勇敢挑戰、持續成長，為臺灣咖啡產業注入更多新能量。

餐飲管理及廚藝系積極推動咖啡專業教育，建立國際認證體系，並透過實作訓練與競賽歷練，培養學生專業技術與自信心；此次2位同學傑出表現，不僅為系上增添榮耀，更為個人未來職涯打下堅實基礎，展現校方「實作力、競賽力、就業力」三力合一教育特色。