沒看過小強是真的！最乾淨餐廳排行出爐　員工狂推這幾間

網友點名環境衛生乾淨的餐廳名單，鼎泰豐榜上有名。（本刊資料照）

一名網友在社群平台Threads發起「最值得推薦的餐飲業」討論，掀起熱烈討論，不少曾在餐飲業工作的員工現身，分享自己眼中「乾淨到誇張」的店家名單，從美式連鎖到日系品牌與台灣在地餐廳，全都被點名上榜。

原PO表示，自己曾在美式餐廳TGI Friday’s打工，對店內衛生管理印象深刻，直言幾乎沒見過蟑螂出沒。尤其廁所清潔頻率相當高，每30分鐘就要巡檢，不只基本清潔，連細節處都必須反覆檢查，標準嚴格。

貼文曝光後，引來大量餐飲從業人員留言補充，包括丸龜製麵、大戶屋、壽司郎、客美多咖啡等日系品牌，被一致稱讚清潔制度嚴謹。有員工透露，像是抹布採一次性使用、食材逾時即丟，甚至進內場前需經過嚴格洗手流程。

除了日系連鎖，台灣品牌也榜上有名。像是鼎泰豐被指出連開店前都會徹底清潔設備，甚至連冷氣出風口都會拆下來擦拭；春水堂則被員工分享每日更換油品、油槽徹底清洗，掉落地面的食材一律丟棄；欣葉台菜也因廚房每日收工前全面刷洗而受到推薦。

此外，還有網友點名摩斯漢堡、すき家等品牌，認為多數日系企業對於SOP要求嚴格，是維持環境整潔的重要原因。

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