全聯、大潤發打造「複合店」，平高價商品全包了！林敏雄想什麼？答案在於三個字
走進座落於高雄前鎮區的全聯福利中心廣東三店門市，率先映入眼簾的，是色彩繽紛的生鮮蔬果及乾貨，這也是多數消費者印象最深刻的場景。
但不一樣的是，這家全聯門市的走道寬闊，灰黑相間的貨架充滿時尚感，還販售平常在全聯一般門市不曾見到的騎士族安全帽與機油、學生們愛用的文具用品，以及旅行需要的大型行李箱。
事實上，這間門市是全聯與大潤發一起打造全台灣第一家、全新型態的「複合店」——位於高雄光華商圈，門市占地520坪，賣場空間就有430坪，是全台商場使用面積中的第10名，因此從大潤發5.5萬種商品中精挑細選3,366個品項、還可以提供停車格給消費者使用。
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全聯擁有1,160間門市，為什麼還要攜手大潤發打造複合店？
只是，全聯身為距離消費者最近的超市，全台灣超過1,160間門市，為什麼還要與大潤發合作打造複合店？
答案是「心占率」。
全聯營業部協理吳世明表示，用一句話形容，全聯與大潤發的「複合店」，就是以消費主題的方式，延伸日常生活中會讓人購買的必需品。
他舉例，如果年輕人想要煎牛排，除了買牛肉、調味品之外，還可以參考合適的鍋具、碗盤、鍋鏟或煎匙等周邊的廚房用具；但現實的挑戰是，要打造這種「主題式」的消費場景，很難在全聯一般門市的有限空間上做到。
這是因為全聯一般門市的場景，多半是販售生鮮、乾貨的超市場域，消費者如果有購買五金類器材用品或大型家電的需求，寧可前往應有盡有的大賣場，而不會考慮全聯。
為了要打破這個既定印象，全聯與大潤發的「複合店」正嘗試取得「超市與大賣場」的平衡，形成綿密的生態圈並漸漸改變消費行為，讓全聯這個名字「刻在每一個消費者的心裡」——不論要買什麼東西，第一個先想到全聯。
「不過，要改變消費習慣及行為，還需要長時間的經營及累積，因此，全聯先在高雄成立第一家複合店，看看效益如何、再觀察有沒有機會可以更進一步打造這種消費場景。」吳世明指出。
過去全聯有了與無印良品、迪卡儂打造「店中店」的經驗，如今與大潤發合作，就像是延伸全聯超市的品類，在「大賣場」與「超市」之間找到「中型的消費場景」，販售如大型旅行箱、鍋具等高單價商品，可望進一步衝高營業額。
「全聯賣生鮮沒有問題，但五金百貨比較弱，因此，我們希望這間複合店的成立，可以讓民眾有完善的、一站式的購物體驗。」全聯總經理蔡篤昌表示。這也是全聯自2022年併購大潤發後，運用超市與量販的專長，試圖發揮出雙品牌「一加一大於二」的綜效。
全聯第一家複合店落腳高雄，看中什麼？
那，為何不在人口更多、更密集的雙北作為試驗場呢？
全聯新型態的店型率先選擇高雄前鎮區，之所以在此設點，主要是因為：高雄地大、消費族群多元，且有大潤發的「倉儲」。
全聯廣東三店門市位於高雄光華商圈，周圍涵蓋學區、住宅及商業區，消費族群包括60歲以上年長者、20歲以下學生、鄰近軟體園區的商辦人士及新建案住戶——因此，全聯可以在此觀察全年齡、商辦生活圈的客層價值，還可進一步分析首家複合店的經營狀況。
此外，全聯也擁有大潤發在地經營的廣度與深度，以大潤發鳳山店為例，購買「非食品類」的客群集中於30歲至59歲，其中又以廚房餐具、居家收納、清潔用具及汽機車百貨為重點銷售類別。
蔡篤昌說，全聯複合店精挑細選3,366個品項，就是根據高雄當地的經營數據，掌握出居民的消費習慣及需求，統整出3大面向：在地化、流通性、選擇性——簡單來說，全聯就是根據人口結構及商圈屬性，在嚴格選品之後，提升產品銷售的流動，讓消費客層擁有更深度及廣度的選擇。
全聯×大潤發複合店， 下一站是？
從籌備到正式開幕，耗時2個多月的時間，全聯有了高雄當地的消費行為數據，就可以提升在商圈經營的敏感度，還可拓展居家生活類別品項，透過複合店的模式，掌握在地居民的消費趨勢。
「全聯不只是消費者的大冰箱，也是消費者最方便的大倉庫。」蔡篤昌如此期許著。他也形容全聯的核心價值，就是要從最貼近消費者居家生活的角度出發，滿足一站式購物需求。
至於複合店的下一站，有沒有機會進攻雙北？據了解，雙北不像高雄一樣擁有地利條件，卻是各自不同特色的消費模式，因此全聯認為，首要階段是在高雄打造第一家「生活百貨倉庫」，有了深度的經驗和成果後，再考慮其他縣市的可能，也不排除快速複製其他大型複合店。
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責任編輯：林美欣
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