打造雲林文蛤品牌 紫硫光合菌助攻文蛤養殖
雲林縣長張麗善6日出席「因應極端氣候及環境變遷下雲林文蛤養殖業永續發展」座談會，與文蛤養殖業者及高雄科技大學鄭安倉教授團隊交流利用紫硫光合菌等科技養殖技術，降低極端氣候對文蛤養殖造成的衝擊。張麗善表示，凡有助提升文蛤育成率、兼顧養殖效益與食品安全的技術，縣府都將全力支持，推動文蛤產業永續發展。
座談會由高雄科技大學主辦，縣長張麗善、雲林區漁會總幹事林傳育、農業處副處長蔡耿宇、高雄科技大學鄭安倉教授及眾多養殖業者參加。張麗善表示，雲林縣是全國最重要的文蛤養殖產區，近年受到極端氣候、水質變化及疾病等因素影響，養殖風險持續增加，文蛤育成率面臨嚴峻挑戰。因此，運用科技改善養殖環境、提升產業韌性，已是文蛤產業永續發展的重要課題。
她指出，縣府持續與農業部漁業署、高雄科技大學及產業界攜手合作，透過科技導入、現場輔導及示範驗證等方式協助漁民精進養殖管理。在鄭安倉教授團隊長期投入研究與輔導下，雲林地區文蛤種苗育成率已有明顯提升，多項關鍵養殖技術也逐步建立，讓產業發展看見新的契機。
張麗善表示，目前於箔子寮及台西設置的駐地服務據點，更讓專家學者能直接深入養殖現場，即時協助漁民診斷問題、提供技術服務，真正落實「從實驗室走向養殖池、從研究成果走向產業應用」，有效加速科技成果落地，成為推動產業升級的重要力量。鼓勵養殖業者踴躍加入「雲林良品」品牌驗證或建立自有品牌，讓雲林文蛤以更優質、安全的形象拓展市場，持續朝高品質、高價值與永續發展目標邁進。
高雄科技大學鄭安倉教授表示，團隊投入紫硫光合菌等友善養殖技術，透過改善池底底質環境，可有效降低氨氮、亞硝酸及硫化物累積，穩定文蛤生長環境，提升育成率與養殖效益，同時降低池底污染物殘留風險，兼顧養殖環境與食品安全，讓生產出的文蛤更符合現代消費者對品質與安全的期待。
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