疫情逼餐飲洗牌！微風信義、遠百A13多店撤出

有民眾發現微風信義百貨的四樓餐廳區塊，多家品牌都已經停業，包括義式餐廳、日本燒肉和涮涮鍋等，中菜業者說雖然疫情趨緩人潮回流五到六成，但業績只恢復到疫情前三成，對此百貨表示，是因為合約到期做例行性調整，但像是遠百A13，和ATT 4 FUN，也都出現餐飲洗牌的狀況。

民眾：「什麼叫設備修繕，它這感覺沒有撤出啊。」

民眾到微風信義聚餐，發現多家餐廳沒營業，店門口擺告示說櫃位調整中，看看樓層簡介，不少都貼上COMING SOON，包括義大利餐廳，和日本來的平城苑東京燒肉，但馬屋涮涮鍋，都已經撤出百貨。

餐廳業者：「在疫情最嚴重的時候，我們人流來講的話少了大概九成，只有一成人在流動，像外送外帶來講的話，對我們百貨店來講的話，其實是比較困難(經營)的。」

業者說剛好合約快到期才決定離開，雖然疫情趨緩人潮回流。

從五月剩一成，回復到目前五到六成，但業績只恢復三成左右，對此百貨業者說，16格餐廳品牌有7格被貼了起來，是合約到期例行性櫃位調整，10月已經進駐兩家月底再加一家，目前空著的4個櫃位，都已經有廠商在洽談。

外送員：「我們取百貨公司的單，幾乎都是在美食街，(微風信義)幾乎都是送餐比較多。」

另外在遠百A13座位區人潮不少，但四樓美食街也有櫃位調整，原本的牛肉麵店撤出，新品牌正在準備，外頭烤香腸攤也暫停營業，另外B3美食街多家餐廳說因為疫情，品牌進行調整，百貨說這區塊，統一租給新加坡集團經營，尊重業者規劃，陸續也會有新品牌進駐。

行銷專家胡恒士：「在這一次百貨餐飲大洗牌的過程當中，我們可以看到之前的疫情，禁止內用那甚至於有些餐廳它，一時之間也無法變更它的營運模式，改成外帶或外送的服務，有人甚至於提前解約來斷尾求生。」

百貨餐廳經營很吃人潮，少了國外觀光客，台灣民眾花錢，目前也比較保守，ATT 4 FUN信義店，餐廳樓層也一樣在調整中，不少區塊都圍起木板內部裝修，但還是有品牌陸續進駐，看好年底耶誕和跨年商機。