台灣的韓食消費力強 但去年南韓餐飲迎寒冬近20年最慘
因為韓劇的影響，帶動台灣韓食消費力，但是，看到韓國本身，卻在去年有超過10.7萬家餐廳歇業，是近20年來的嚴重衰退，當地民眾觀察，或許是因為物價變高，較多人都選擇自己煮，減少外食，連帶衝擊到餐廳的經營。
基本的大醬鍋泡菜鍋海鮮煎餅以外，還有搭配創意飲品，裝潢也走時尚感，火鍋集團跨足到韓式料理，就是因為觀察到，韓國美食在台灣越來越夯。
餐飲集團公關長高林禎：「台灣對於韓國的藝人，以及戲劇喜好的程度可以說是非常的高，相對也直接帶動了台灣人對於韓國料理，以及韓國美食的喜好的程度，在如此競爭激烈的環境之下，關鍵就在於如何與市場上的品牌做出區隔化差異化，同時創造顧客的用餐體驗。」
比特色比服務得更別出心裁，才能在如此競爭的韓系品牌中脫穎而出，但鏡頭轉到韓國，卻和台灣的狀況相反。
2024年南韓餐飲業遭遇了近二十年來最嚴重的衰退，超過10.7萬家餐廳歇業，創下歷史新高，再根據南韓統計廳的Nowcast指數顯示，2024年外送餐飲銷售額，較前一年下降了1.54%。
韓國民眾Jadis：「我們家對面有我的前輩經營的餐廳，他跟我說他說他們的現在經營超級不好，(而且)不只是他們，他們的隔壁的(經營)都是不好，因為很多人覺得物價很貴，所以比較多人想要在家裡煮。」
原物料價格持續上漲，是餐飲業者面臨的最大壓力之一，從南韓政府的數據看到，2024年南韓整體通膨率為2.3%，但農產品價格上漲了10.4%。
而且韓國民眾有感，2022年物價就開始調升，也讓生活型態轉變，自己煮比外食較省錢。
韓國民眾Jadis：「我平常周末以外，都平日的話家裡做飯，所以我想要便宜便宜，所以自己去超市買然後做飯。」
國內消費萎縮，讓南韓餐飲業迎來寒冬，畢竟物價漲了很難再調回去。
亞太商工總會執行長邱達生：「最近看起來就是說韓國的通膨是有下來，就是如果看通膨率的話但是物價還是高，因為就相對的基期是比較高，所以民眾如果說到韓國去旅遊的話，應該還是會感受到物價很高，但是如果反映在通貨膨脹率，因為它是一個年增率的概念，那目前已經譬如說像2月就2%，我們看最近幾年韓國經濟表現都不理想，那最主要原因就是說，在美中兩大國的夾殺之下，那韓國的這個經濟表現，特別是在去年第一季之後，就一直非常的這個低迷，那現在當然就是說整個就業市場的反應，也就是反映這個事情的這種經濟低迷的情況。」
尤其總統尹錫悅戒嚴令事件，再加上國際之間的關稅問題，讓南韓的經濟表現不如預期，連帶衝擊到就業市場。
亞太商工總會執行長邱達生：「特別是在後疫情時代，就是整個韓國經濟的一個復甦，也不如其他的亞洲國家，所以說這個大概就是會反映在整個的就業數據的一個表現，(另外)韓國跟中國之間的貿易，其實也發生了一些質變，那現在大概就說八大產業裡面，除了石化業之外大概就是說，中國在市佔率方面都已經超過韓國，那等於說韓國對中國也開始出現貿易赤字，那因此就是在這個美中兩強的這個夾殺之下，現在韓國它經濟發展未來必須要，找出一條新的這種策略道路。」
根據韓聯社報導，韓國央行報告最新估計，2025年GDP成長率只有1.5%，2026年略回溫至1.8%。
但還要考量不確定因素，對當地經濟成長影響有多大，就得看川普鋪天蓋地的關稅戰，會如何開打。
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