10分鐘烤箱料理！香烤一夜干

香烤一夜干 10分鐘_烤箱料理

燒烤店人氣料理「一夜干」，肉嫩不死鹹烤法，完全不藏私♪★

食材

料理步驟

步驟 1：備好所有食材。「一夜干」的製成是先浸泡於高濃度鹽水，然後再風乾。故料理前先稍微用清水沖洗表面，再用廚房紙巾擦乾水份。

步驟 2：取一容器，擺進一夜干和[醃料]，稍微按摩後，即擺進冰箱冷藏醃製10分鐘。

步驟 3：將一夜干從冰箱中取出，並擺到「已弄皺的錫箔紙」上。(烤好後，方便取出)

步驟 4：烤箱預熱到200度，烘烤約10-12分鐘。(依一夜干的厚薄度，略作溫度與時間的調整)

步驟 5：完成囉！搭配[沾料]實在是太美味了！

小撇步
1.如烘烤時間未到，魚身卻上色太快，可加蓋一張錫箔紙於魚身上。
2.弄皺錫箔紙來鋪底，魚身才不會緊黏在錫箔紙上。
3.烤箱須先「預熱10分鐘」再烘烤。
4.各烤箱機型不同，烤溫約「正負10度」調整。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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