168斷食瘦身 胃酸增多.膽結石風險高

168斷食是瘦身的熱門方式，藉由長時間空腹讓胰島素休息，達到加速燃脂的效果。但是最近有醫師說，長時間的斷食，尤其是12小時以上的空腹，會導致膽結石、胃食道逆流、胃潰瘍的風險上升，所以三餐建議是正常吃，究竟為什麼斷食會傷害膽囊和胃部，我們來聽醫師怎麼說。

現代人追求完美體態，瘦身方法百百種。在飲食控制方面，168斷食和打瘦瘦針，應該是最廣為人知的，不過你知道嗎，長時間不吃東西，並非什麼代價都不用付。

台北慈濟醫院營養師 楊沁璇：「研究說，長時間斷食的人，可能在抽血裡面，就是一些血脂肪的部分會上升。」

新光醫院肝膽腸胃科醫師 朱光恩：「可能對我們的消化道，就會有一些影響，因為長時間沒有進食的話，我的胃裡面的胃酸會很多，如果我長時間不吃東西，膽囊一直處在一個靜止的狀態，它不會收縮，膽囊裡面的膽汁，可能就會濃縮，可能就會脫水，可能就會結晶，然後慢慢就會形成膽結石。」

斷食是藉由拉長24小時內空腹的時間，讓胰島素休息，啟動升糖素來分解脂肪。不過醫師表示，對於一般人來說，斷食超過12小時，膽結石的機率就會增加30%以上，還有一些高風險族群，真的不要嘗試斷食。

新光醫院肝膽腸胃科醫師 朱光恩：「一些研究告訴我們，中年、肥胖、女性，尤其是生過小孩的，好幾個小孩的，這樣子的體質，更容易形成膽結石。」

台北慈濟醫院營養師 楊沁璇：「比較高風險族群，例如說老人家，本身已經有肌少症的病人，或者是孕婦、孩童這一些，本身有糖尿病，不適合長時間沒有熱量進來，沒有醣類進來的病人，可能本身胃部已經有胃潰瘍，或者是一些胃食道逆流，疾病史的病人也不適合。」

斷食雖然能夠加速脂肪代謝，但是副作用也顯而易見。醫師建議，在注意飲食搭配的情況下，三餐正常時間吃，再加上運動輔助，才能瘦得健康。