品嚐超越國境的美味，熊本知名咖啡廳首度來台快閃——專訪珈琲回廊社長村井隆太
雄獅集團 2022 年進駐松菸文創園區，先後成立「欣講堂文創基地」及「光一 一個時間」後，接續以城市綠洲、中島生活為概念，將園區內過去的機器修理廠，重新打造成另一結合多元策展的複合式空間：ISLAND133，首波展覽特別邀請來自日本熊本縣的咖啡品牌「珈琲回廊」，進駐「ISLAND MIXPOP」期間限定三個月。
採訪這天，「ISLAND MIXPOP」的現場除了日籍咖啡師，以及其他台灣的工作人員以外，為了首次海外快閃店的開幕，參展的品牌之一，來自熊本縣「珈琲回廊」的社長村井隆太也特別來台。談到對「台灣」的第一印象，村井隆太說「這不是我第一次來台灣，學生時期就曾來過台灣旅遊，從以前就很喜歡台灣」，台灣人的親切、友善，更讓他感覺到人與人之間的相處，幾乎沒有什麼距離。
最初，他對於台灣人喜歡的咖啡口味，並不是那麼了解，村井隆太提到「『咖啡』，就像是世界共通的語言，口味的變化或表現，一般人其實都有基本的認識」為此，他也特別帶著團隊，四處造訪台灣各地的咖啡店。
在實際品嚐、比較過各家口感與風味之後，「台灣人喜歡的口味，其實跟日本人很相近。不過日本人比較偏愛稍微酸一點的口感（笑）」村井隆太認為，「『珈琲回廊』的所在地是在熊本縣，每年都有非常多的台灣人到此觀光，在觀光客整體的比例上，台灣人的佔比應該是最多的。許多曾經來過我們店裡的台灣人，在網路上都給予我們不錯的評價。」
因此，「珈琲回廊」若是能在台灣推出自家咖啡，村井隆太相信，是能讓台灣人留下很好的印象。而且這次，不只是咖啡，更把和菓子品牌「虎之助」一併帶來台灣。
當被問及是在什麼樣契機下，產生出如此創新的想法時，村井隆太臉上露出自信的表情說「一般來說，喝咖啡就是配甜點蛋糕，而和菓子基本上都是搭配日本茶。然而，把咖啡跟和菓子兩者結合在一起，全日本應該只有我們。」他接續說，他從以前就很喜歡，一邊吃著包有紅豆餡的和菓子，一邊喝著咖啡。
圖：櫻花拿鐵（珈琲回廊）、紅豆大福、水果大福、最中（虎之助）；平面攝影-Ivy Chen攝影家
「『珈琲回廊』的周邊，也就是城下町這一帶，原本有許多和菓子的老舖，但由於地震的災害跟人口高齡化的雙重影響之下，紛紛結束營業」村井隆太表示，他想從這些逐漸消逝的事物當中，找出真正屬於熊本的「文化」，然後把它分享到全日本，甚至是全世界。
圖：珈琲回廊（品牌提供）
至於希望能帶給台灣人什麼樣的體驗，村井隆太覺得「現在的科技非常進步，除了社群媒體，還有各種虛擬實境的技術，可以體驗到過去無法體驗的東西。這次來台灣，希望能原汁原味地把『珈琲回廊』的體驗帶到台灣」，即使沒有到日本，或者只是在社群媒體上，看到他們的咖啡配上和菓子的美照，而想要到松菸的展覽空間，就能馬上品嚐得到。
「若是因為『珈琲回廊』而讓大家對於『熊本』這座城市感到好奇，甚至因此想要安排去旅行，這對當地的觀光不但有所貢獻，對品牌來說也是一種助益」村井隆太語氣聽來謙虛，實際上是能感受到他內在所肩負的那份使命感。
談到這次的快閃，目的並非只有一個。村井隆太說「『珈琲回廊』在熊本的門市本身就是從具有超過百年歷史的建築改建，一樓是咖啡店、二樓是一個展覽空間，過去也經常會跟不同的品牌或創作者，進行合作舉辦快閃店。無論是在熊本或是台灣，都是抱持同樣的想法——若能因為一杯好喝的咖啡，讓大家願意造訪這些具有歷史意義的建築，細細品嚐那口中的美味，以及空間本身的氛圍，就是我們想要打造的體驗。」
「比起日本的市場，實際上亞洲的市場更大。若能順利在海外展店，對品牌的價值也會跟著提高」村井隆太還透露說，未來除了台灣，將會在亞洲的其他國家陸續展店，先前受到COVID-19的影響，就連要到海外視察都變得十分困難。
在疫情較為趨緩後，便開始著手海外展店的準備。唯一的挑戰，或者說是未來的期許，「希望能夠在今年之內，在台正式落腳展店！」最後，他想補充的是「能夠選擇『台灣』，作為拓展海外市場的第一個據點，感到無比榮幸和感激。」
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圖：珈琲回廊（品牌提供）
▎品牌介紹：珈琲回廊
來自於熊本縣熊本城的城下町「古町」，座落在1873年由著名石匠橋本勘五郎建造的名八橋下，由一整片擁有120年歷史的町屋改建而成的」。來自11個國家、高達25種咖啡生豆在此進行烘焙、研磨、調理與販售，日式古宅中一樓打造為舒適的咖啡聽，二樓則是能自由交流的藝廊展示空間，「珈琲回廊」保留原始的建築結構，在享受現代咖啡風味的同時，也能感受到熊本傳統的歷史文化與藝術創意。
▌展覽資訊
- 展覽日期：2023.03.29(三)-2023.06.30(五)
- 開幕貴賓日：2023.03.29(三) 14:00-15:30（15:30-20:00開放入場參觀）
▌正式營業時間：(2023.03.30起)
- 週日～週四 12:00-20:00
- 週五、週六 12:00-21:00
- 公休：週一
▌免費入場，自由參觀
▌展覽地點 ISLAND133 松菸機器修理廠
- 主辦單位｜傑森全球整合行銷股份有限公司
- 策劃執行｜EXP自然接管生活提案
- 策展人｜凌宗湧
- 協同策展人｜王菱檥、王芝齡
- 參展人｜古碧玲、吳雪月、林明健、洪信介、馬愛雲、張肇麟、郭城孟（依姓氏筆畫排列）
- 空間設計｜CN Flower
- 視覺設計｜Cizoo&CO 囍樹設計-劉芸芳、林辰蔚
- 內容策劃｜吾然文化-張維眞
- 影像團隊｜平面攝影-Ivy Chen攝影家、動態影片-Hailing Wang
- 花草繪圖｜鄭杏倩、王瑛
- 行政統籌｜鄭伃甯、李立琪
（本展中的『可食』乃基於風味與傳統，非經食藥署認可）
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採訪撰文｜林廷璋
採訪攝影｜盧育君 Luke