親子烘焙，讓孩子成為懂得「生活」的人！

    身為一位「不太明白該如何與孩子聊天」的媽媽，小樺老師在與兩位女兒一起下廚的過程中，逐漸找到了適合她們的溝通模式，她想著：「與孩子無話不談，也許是許多家長嚮往的，但在面對孩子時，一定有人和她一樣不知如何聊起」，但靠著下廚，她卻找到了與孩子自然對話的相處模式，因此，她想讓更多人知道，任何形式都可以讓你與孩子無話不談。

讀書會衍生烘焙教室，打造親子安心空間

    烘焙教室裡，烤箱裡傳出來的陣陣香味，伴隨著孩子們閱讀繪本的聲音，你一定想像不到，一個親子烘焙教室的前身，竟是由社區的親子讀書會衍生而來。小樺老師分享到，當初很單純的將一些喜歡閱讀的孩子們聚集在一起，彼此運用一個下午的時光，分享著一本又一本的繪本。

    之後，又將讀書會延伸成勞作、烹飪……她仔細觀察下來，發現孩子尤其喜歡烹飪，因為在等待食物做好的時間，孩子可以分享繪本，等料理完成後，孩子還能將成品吃下肚，獲得的成就與滿足，在孩子的臉上一覽無遺。

母乳、全職或職業媽媽．都能在這找到支持

    來到這個空間的孩子們，各個都熱愛分享與展現自我，除此之外，小樺老師也希望媽媽們來到這邊，可以獲得短暫的休息。也因為大家都能在這裡找到歸屬感，口耳相傳下，招收的孩子年齡層不斷下修，現在教室裡甚至出現才剛滿兩歲的孩子。

    這些年紀小的孩子們初來乍到，總會表現出那麼一點的害羞，但不要緊，孩子們聚集在同一個空間，小樺老師通常都會先從故事分享開始破冰，孩子也會在這個時機適應環境。

    慢慢的，你會發現，原本膽怯的孩子，會開始變得活潑，甚至樂意與其他小孩社交和分享。那麼小的孩子聽聽繪本當然可以，但要上烹飪課？他們能做什麼呢？「他們什麼都能做，而且能做得很好！」小樺老師自信答道。

家長放手的程度，決定孩子能力的高度

    「烤餅乾！出錯的機率最低，不僅變化多，烘烤出來的成品更是可愛且美味。」無論是年紀小的孩子，又或是初學者，小樺老師認為烤餅乾是最適合孩子踏入烘焙的入門款。從業以來，小樺老師帶過許多孩子，最有感孩子的能力，其實遠高於父母的想像，為什麼我們卻都感受到孩子似乎無法獨立無成事情？原來問題出在父母不放心讓孩子去做。

每一個小動作經驗，都會在孩子的身上累積

    烘焙教室裡，一個簡單的清洗、切菜動作，老師只需要給予一個簡單精準的指令與夠有彈性的時間，孩子便會知道該如何去操作；若是年紀較小的孩子，可以將動作拆解成他們理解的語言，如：用量匙量取材料時，小樺老師會挖起一座小山般的麵粉說，「這不是一匙，這是一座山，一匙指的是一平匙，我們現在要製造3級地震囉！請輕輕搖晃小手把山震成平地，這才是我們要的一平匙」，依循著這樣生動的形容，孩子們都能清楚理解並完成這個步驟。

    除此之外，透過老師安排公用盆裡的麵粉量和挖杓樣式，讓孩子練習抓握挖杓的姿勢，這會影響孩子舀麵粉的順手度，而孩子的謹慎度則會影響挖舀的份量和時間，藉由多次的練習，讓孩子對工具的使用及對數字的掌握都有所成長。

    同桌輪流必須耐心等待及禮貌對話，也是爸媽和孩子可以一起體驗的過程，透過親子一起進行各種不同的步驟，不僅可以增進親子之間的對話和了解，也可以看到其他孩子和家長相處的模式。

民以食為天，飲食與生活密不可分

    對小樺老師來說，烘焙的最終意義，是讓孩子能對「生活有感覺」，了解每一道餐點從食材的取得到煮飯的過程，都是得來不易且需要努力，也能在食物身上學習到感恩與知足。當知道餐點的製作過程，自然而然地會想追求更健康的飲食，透過熟悉食材特性和配比，能調整出更適合自己及更健康的餐點。

    食物有著超乎我們想像的能力，不僅可以填飽肚子，更能治癒人心。因此，與其說來上一堂烘焙課，小樺老師更喜歡大家稱之為「來玩吧！」這間教室裡，孩子被允許犯錯，也不用怕犯錯。被拌入歡笑與努力的麵糊，最終將會烤出一個名為「幸福」的蛋糕。
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