北市抽查 福源花生醬檢出「黃麴毒素」超標！

台北市衛生局日前到超市賣場執行「食品中真菌毒素抽驗專案計畫」，共抽驗30件產品，其中有3件花生製品不合格，分別是2件花生粉、1件花生醬，這款花生醬為知名品牌「新竹福源顆粒花生醬」，驗出黃麴毒素B1以及總黃麴毒素超標，引發消費者關注。

由於產品來源商位在桃園，北市衛生局已函請桃園市衛生局處辦，依照規定，檢驗不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，且販售業者未限期改正，可處3萬以上300萬元以下罰鍰。

北市也檢出2件花生粉黃麴毒素含量B1不合格。圖／北市衛生局

台灣氣候高溫潮濕，花生及其製品如花生粉、花生醬、五穀雜糧、堅果類、果乾類等食材容易受真菌毒素汙染，北市衛生局提醒，消費者應選擇信譽良好廠商，購買時確認包裝完整無損毀及發黴；開封後應盡早食用完畢，可保存於乾燥陰涼環境或存放冰箱低溫保存，降低黴菌滋生。衛生局同時呼籲食品業者應落實原物料管控，加強原料驗收、溫溼度監控並採先入先出原則，維護消費者食用安全及自身商譽。

台北／綜合報導 責任編輯／網路中心