薑母鴨到底好吃在哪？內行人點名２配料是靈魂：沒點乾脆別吃

近日天氣變冷，暖胃食物成為不少人的首選，其中薑母鴨作為傳統的進補料理，是許多台灣人的最愛。然而，近日有網友對薑母鴨的口味提出質疑，認為薑母鴨的湯頭和鴨肉口感並不出色，卻每到冬天就客滿，讓他相當好奇薑母鴨的魅力究竟在哪裡？問題一出，引發討論，不少網友點出薑母鴨的優勢，並直言一定要點２配料。

薑母鴨哪裡好吃？

一位網友近日在PTT以「薑母鴨好吃的點是？」為題發文，表示「薑母鴨湯頭不怎樣，鴨肉通常也偏柴」，他認為隨便一家火鍋店都能勝過薑母鴨店，但冬天時薑母鴨店仍然能間間客滿，讓他相當困惑薑母鴨的美味之處到底在哪裡？

▲網友好奇：薑母鴨為何總是客滿？（圖片來源：PTT）

麵線、凍豆腐等配料必點

這篇貼文迅速引起熱烈討論，許多美食愛好者紛紛分享自己的看法。其中不少網友指出薑母鴨的精髓其實在於配料：「誰去那邊吃鴨肉的，都嘛吃麵線、凍豆腐、米血」「吸滿湯的凍豆腐」「吃薑母鴨沒點麵線跟凍豆腐，乾脆別吃了」「麻油麵線才是主體，喝個熱湯再配上酒」「麵線才是重點吧」「喝熱湯配麵線真的很讚」。可見在許多人心中，麵線、凍豆腐等配料才是薑母鴨的靈魂。

薑母鴨的獨特魅力

除了配料，網友們也分享了薑母鴨的其他魅力：「一定要用炭火」「鴨肉是熬到最後才吃的，誰叫你開場就吃，天冷去寒喝碗薑母鴨比吃火鍋還有用」「鴨肉丸、豆皮」「薑母鴨湯頭屌打火鍋吧」「整罐米酒加下去，湯頭變超讚的」「我都點來煮一小時才吃肉」「我是覺得薑母鴨的湯好喝，鴨肉是真的普」。

▲有人認為：薑母鴨湯頭贏過火鍋。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）