超商年菜戰！ 佛跳牆6百有找ＰＫ米其林餐廳雞湯
下個月就是農曆春節，超商也推出各式各樣的圍爐年菜，像是跟五星級酒店，攜手推出4-5人份的六道桌菜，不用五千元就能享用美食，或是一甕佛跳牆不到600元，甚至素食族也有起司部隊鍋可選擇；而為了因應少子化時代，各家超商都主打份量較少的「小家庭」年菜，讓消費者吃得方便，也不會浪費吃不完的剩飯。
農曆春節即將到來，各大超商紛紛推出多樣化的圍爐年菜搶攻市場。為因應少子化趨勢，今年主打小家庭份量的年菜組合，從五星級酒店聯名的4至5人份桌菜，到不到600元的佛跳牆，甚至素食族也有起司部隊鍋可選擇，讓消費者吃得方便又不浪費。超商今年與五星級酒店攜手合作，推出私廚宴等級的年菜組合，一整桌澎湃佳餚包含烏參、鮑魚、干貝等高檔食材，總共六道菜聚焦4至5人份的小家庭需求，不用5000元就能享用美食。有民眾表示，這樣的年菜非常方便，不用在年節期間忙著準備，直接買套餐回家加熱就能上桌，家人也會覺得很有面子，可以吃到飯店等級的大菜。
因應高齡化社會的需求，超商今年也首度推出暖心套餐，專為家中牙齒不好的長輩設計，提供好咀嚼、好咬的圍爐年菜，包括炒米粉、干貝羹等料理。此外，還有國寶級總鋪師的南北部辦桌菜可供選擇，消費者想吃什麼都可以線上預購、門市取貨。超商公共事務部部長李至和表示，4至6人小套組套餐或是個人化單點的選擇都非常受消費者歡迎，業績成長2成以上。
另一間超商則主打高CP值的低價年菜路線，一甕佛跳牆不到600元，一桌十盤菜色1400元有找，每年年菜銷量都有10%至20%的漲幅。超商公關Lisa表示，針對整個市場商機，包括小家庭甚至是一人份或兩人份的年菜需求，他們推出挑戰巷口最低價的產品。在單品部分，雞湯和佛跳牆在一周內會員預購就已經賣出五分之一。還有超商結合米其林餐廳與星級飯店品牌，推出佛跳牆、東坡肉、醉雞等經典功夫菜，讓消費者在家圍爐就能享有餐廳級體驗。素食族也可以選擇蔬食品牌的起司部隊鍋。因應小家庭、少子化時代，各超商都推出小份量年菜，也藉此壓低價格，讓小家庭吃得輕鬆無負擔。