BunBun熱狗堡驚傳收攤!中山店開業不到4年 店面已拆裝潢
台北中山商圈近期接連傳出名店歇業消息,在台中爆紅的脆皮奶油熱狗堡「BunBun熱狗堡」插旗台北不到4年宣布收攤,而經營20年的平價日料「平成十九」也無預警公告將於8月16日結束營業。中山商圈協會分析,近期店家退場絕大多數因找不到人力,房仲則指出,名店可能因獲利考量轉往租金較便宜的店面經營。
在脆皮奶油熱狗堡上擠滿滿的乳酪青醬,不只好看也讓人食欲大開。從台中發跡爆紅的BunBun熱狗堡,2022年進駐台北中山商圈,不到4年就驚傳歇業。目前店面已經開始拆除裝潢,門口堆放著卸下來的木板,玻璃上貼著歇業公告,僅說明是因為內部營運調整。這家熱狗堡距離中山捷運站步行只要3分鐘,位處精華地帶,依舊宣告退場。
即將歇業的還有開了20年的日料店「平成十九」,同樣位於中山捷運站附近巷弄中。不少老客人從學生時期吃到成家立業,紛紛感嘆未來吃不到蔥花鮪魚丼。業者29日在臉書無預警公告,8月16日將營業畫下句點,並未特別說明原因。
台北市中山商圈發展協會秘書長張碧貞表示,生意好的時候店家請人,但人員的不穩定是店家常常會提到的問題。她進一步指出,在缺工的情況下,變成老闆自己要去經營,也是相當勞累。
以房租方面來看,房仲透露中山商圈南京西路大馬路第一排店面,單坪行情在1萬至1.5萬元之間;若是徒步人潮區但位於巷弄內,單坪約4500至6000元。以30坪計算,月租推估12萬至18萬元之間。
房仲陳泰源認為,也有一種可能是店家生意真的很好,因此沒有必要在精華商圈讓大部分獲利被房東吃掉,所以可能憑藉自有品牌的磁吸效應,決定另尋相對便宜的店面承租。陳泰源觀察,中山捷運站附近翻新的確帶動房租價格攀升,但2025年開始打房,價格也有下修趨勢,因此店家就算開在精華地段,也有很多營運挑戰要面對。