臺南米其林占星嘉年華網路票選最終回 20大菜品強勢入選
【勁報/記者于郁金/臺南報導】南市觀旅局為協助臺南餐飲業者迎戰2022年米其林指南所舉辦之「臺南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，活動於3月25日截止投票與報名，並於昨(28)日迎來最終回評選，20大入選菜品於今(29)日公布於活動官網。
「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，自2021年12月26日至2022年3月25日止，開放為期三個月的網路投票，鼓勵臺南業者推出自家招牌菜參加全民網路投票評分，活動透過官方網站統計至每月25日的全民評分、再加上專家評審評分加權，選出當月TOP10菜品，另也參考網路投票總星數、總人氣，由評審選出10道特別評審獎菜品；活動至截止，共156間業者共365道菜品報名參與票選，累積投票人次達261,831票，活動官網瀏覽量更突破百萬人次!含每月TOP10菜品及特別評審獎，本次活動共60道菜品入選。入選料理含傳統台菜、粵菜、西式料理、日式料理甚至是傳統伴手禮，展現臺南美食之多元與豐富。
臺南市黃偉哲市長表示，臺南美食數不完，不只有此次參賽曝光的菜品，還有許多深藏在巷弄中或饕客心中的美味料理；活動中，每道菜品所獲得之投票人氣便能看出，包含這次活動入選之60道菜品，本活動參與的所有菜餚皆可謂是臺南一選一的好味道！各有各忠實粉絲；接近年中代表越近今年《米其林指南》公佈時程；雖然無法掌握確切時間點，市府團隊會加足馬力衝刺！也要鼓勵大家把握最後時間衝刺，期望共同為今年首戰《米其林指南》寫下好成績。
臺南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長表示，非常感謝台南的餐飲業者願意配合觀旅局活動，與團隊共同奮鬥3個月；「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動雖然已於3月25日截止，但是我們輔導、協助業者衝刺米其林評鑑的腳步不會停；觀旅局將彙整占星活動參與業者，規劃製作臺南美食小冊及數條臺南美食導覽路線；上榜米其林指南是我們短程目標，推廣臺南美食觀光至國際才是我們長遠目標；期望透過這些努力，不僅將臺南美食觀光推向國際間，更能帶動其他觀光產業發展。
「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，為了同步宣傳台南小吃，增加其被收納入必比登推薦之機會，也於3月推出巷口推薦活動，開放民眾至官網推薦心目中第1名臺南小吃店家並賞星，巷口推薦活動與占星活動同步截止；短短不足1月時間，共累積49間業者被推薦，意外翻出許多在地人秘密美食口袋名單；可以看到臺南美食不只集中在中心鬧區，市區以外也有許多值得探訪小吃；有永康區外省仔麵、人氣炒飯佑師－絕鼎炒飯專門店；安南區創意料理上班食堂、手作料理御珍坊、經典小吃林家肉燥飯；將軍區隱藏版冰店穀米田、好吃又便宜秀里蚵嗲；東山區以東山龍眼果木為柴薪之傳統柴燒窯-日上柴燒窯、尤家煎餅；西港區曾家碳烤刈包；佳里區西港油雞烤雞；學甲區學甲雞肉焿米糕；麻豆區三千金豆花攤/豆花俊；白河關子嶺一帶其樂磚窯雞；北門井仔腳瓦盤鹽田鹽鄉民宿餐廳；新營在地人必吃阿忠豆菜麵、華味香鴨肉羹；這些小吃、小店都一樣會同步收入目前規劃中美食小冊。
臺南市政府觀光旅遊局表示，「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動雖然已於3月暫告一段落，為增加業者能見度及曝光率，活動官方網站將持續營運至4月；不只米其林評審，也歡迎每位民眾把握時間上網參考，網站上架料理包含傳統大菜與街邊小食，也有許多特色伴手禮；4月連假還沒有規劃嗎?來臺南來一趟美食之旅吧！
完整得獎名單：
TOP10(非依名次及評分排序，僅按業者排序)
(1)燒拌黃魚麻婆豆腐(台南大員皇冠假日酒店_彩豐樓)
(2)五柳支鮮魚(福樓)
(3)櫻桃鴨腿/紅酒燉洋梨/蔓越莓醬(樂序‧法式餐廳)
(4)清蒸牛腩煲(南科贊美酒店-虹橋港式飲茶)
(5)經典火焰片皮鴨(南科贊美酒店-虹橋港式飲茶)
(6)皮耶蒙特Barolo燉澳洲和牛頰(台南煙波大飯店/隱糧義式餐館)
(7)炙燒將軍烏魚子佐關廟鳳梨果乾(花燒肉)
(8)手作招牌蝦捲(東香臺菜海味料理)
(9)8818經典炸雞(8818 Pizza Restaurant比薩屋)
(10)卡諾里(Byebyeblues)(揮別憂鬱)
《特別評審獎共10名》
(1)麻油鱔魚(新萬香餐廳)
(2)蜜汁燻茶鵝(田媽媽鵝鄉園餐廳)
(3)紅蟳白菜鍋(海口現撈餐廳)
(4)rhalife赤崁糖「三粒椪餅」秸稈禮盒55g x3 SKU：RHA-P10(五味赤崁糖有限公司)
(5)松露醬野菇披薩(奶蛋素)(台南煙波大飯店/隱糧義式餐館)
(6)魷魚螺肉蒜(府城食府正宗台南料理)
(7)府城南靖雞(府城食府正宗台南料理)
(8)海味干貝辣醬麵(瑞玲外省仔麵臺南永康旗艦店)
(9)蔬食系列/醬燒菇菇、醬燒天貝、醬燒豆包(微微食作WeiWei's Food-永康店)
(10)牛骨鴛鴦鍋＋主廚推薦嚴選牛(牛五蔵-肉鍋 x塩ホルモン)
《活動完整名單一次看》
https://tainanfood-carnival.com/ch/top10
《巷口推薦頁面》
https://tainanfood-carnival.com/snack-vote