（有影片）／北斗香菜大變身！香菜肉圓亮相　創意料理搶味蕾

（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】台灣香菜之鄉北斗鎮今（4）日在奠安宮停車場舉辦「芫味覺醒、香菜總動芫」產業文化活動，北斗鎮農會同場發表新產品香菜肉圓，吸引民眾現場品嘗，彰化縣長王惠美親臨支持在地香菜產業。

北斗鎮為全台少數香菜種植重鎮，產量穩居全台第一。北斗鎮農會今（4）日舉辦「芫味覺醒、香菜總動芫」活動，除了新產品香菜肉圓上市發表外，現場還有在地創意料理、家政班創意料理展示及販售，米食與禽畜產品品嚐，以及親子DIY互動體驗，讓民眾在享受美食的同時，也能認識在地農業特色。

北斗鎮農會舉辦「芫味覺醒、香菜總動芫」，推出香菜肉圓，現場香氣四溢，民眾排隊搶嚐在地創意美食。（記者陳雅芳攝）

農會總幹事陳瑩昇表示，香菜肉圓以香菜為主角，晶瑩剔透的外皮帶有Q彈口感，內餡鮮肉搭配清香香菜，層次分明、鮮甜多汁，是結合北斗在地食材與創意研發的特色產品。

北斗鎮農會舉辦「芫味覺醒、香菜總動芫」，推出香菜肉圓，現場香氣四溢，民眾排隊搶嚐在地創意美食。（記者陳雅芳攝）

彰化縣長王惠美與北斗鎮農會理事長廖泳達、常務監事黃萬乙及總幹事陳瑩昇一同見證香菜肉圓上市。王惠美表示，北斗鎮農會長期協助農民推廣優質農產品，包括香菜豬肉水餃、香菜豬肉包及香菜乾拌麵等，均選用農藥檢測合格的香菜，並透過冷凍乾燥技術保留原味，讓消費者吃到最純正的香菜美味。她呼籲民眾支持在地農特產品，體驗北斗香菜獨特風味。

北斗鎮農會舉辦「芫味覺醒、香菜總動芫」，推出香菜肉圓，現場香氣四溢，民眾排隊搶嚐在地創意美食。（記者陳雅芳攝）

王惠美也指出，透過此次活動，民眾不僅能品嘗香菜肉圓等美食，還能參與互動遊戲與DIY體驗，更能認識在地農業特色，鼓勵大家選用當季在地食材，深化農業文化與食品的連結。

陳瑩昇表示，農會持續研發新產品，希望藉由創意料理提升農民收入，並將北斗香菜文化推廣至更多消費者，讓在地農業與美食魅力持續發光。