茶農二代參與評鑑 磨練專業品評能力

為了提升茶農製茶水準及品茶評鑑能力，每年魚池鄉農會的紅茶評鑑，都會開放名額，只要參加農民學院上課時數及通過中階品茶師資格，就能參與評鑑工作，今年有兩位茶農二代投入評鑑工作，期待透過實習體驗，提升專業技能。

▲每年魚池鄉農會的紅茶評鑑，除了評選出優質紅茶之外，評鑑的過程也開放茶農參加，今年有兩位茶農第二代擔任工作人員，他們把握機會學習品茶/記者 范宏坤 攝

每年魚池鄉農會的紅茶評鑑，除了評選出優質紅茶之外，評鑑的過程也開放茶農參加，今年有兩位茶農第二代擔任工作人員，他們把握機會學習品茶。雖然紅茶評鑑的過程，提供茶農參與，但不是任何人都能參加，是需要符合專業資格。

▲魚池鄉茶農第二代陳妤蓁/記者 范宏坤 攝

要成為一位專業的品茶評審，從茶葉、茶湯的品評，去瞭解茶菁的栽培管理及製茶技術的好壞。

▲魚池鄉茶農第二代李坤年/記者 范宏坤 攝

透過評鑑工作的訓練，讓品茶功夫更加精進，進一步才能提升紅茶的栽培管理、製茶及保存技術。