劇評》「霸道總裁+穿越」老梗齊發 《暴君的廚師》還能紅？厲害之處在此！
一位現代米其林三星主廚穿越回到朝鮮時代為當時的暴君烹調御膳，聽起來是一部無聊的老梗爛劇節奏。集合了各種常見元素，「穿越」、「霸道總裁」，加上這因應黑白大廚後戲劇添加的美食環節，選擇了知名度很高的演員出演，任何一位愛看劇的人聽到這些內容大致都猜得到劇本的內容，不期不待的《暴君的廚師》就這樣的一部劇，但播出後卻實實在在的用精彩的內容打了我們的臉。今天來好好討論一下，這部劇倒底為何可以從完全不被看好一路逆襲的過程。
歷史上的暴君-燕山君
本劇的劇名就叫《暴君的廚師》，雖然是架空的故事，但就內容的背景設定可以看出「暴君」就是以朝鮮歷史上的暴君「燕山君」為基礎去改編。從史料我們可以看到燕山君的種種暴戾行為，包含為了替母親報仇引發的肅清政敵的清算行動；荒淫好色的擄獲民女的「採紅」；滿足君王熱愛狩獵的喜好設立的禁區等，這些都是在歷史上被記載燕山君的暴政，也是後續敵對陣營發動政變的出師之名。
歷史上的燕山君被稱為朝鮮時代第一位也是最後一位暴君，在本劇由新人演員李彩玟飾演的燕熙君李獻，就是採用燕山君為原型進行改編。而在劇中出現的許多重要配角例如由姜漢娜飾演王的愛妻--姜漠珠，就是以朝鮮歷史上被視為最大妖姬的張綠水為原型。
由吳義植、南京邑飾演的任氏父子，在歷史記載是非常有名的奸臣，對王投其所好於是被重用並擔任採紅使的角色。
歷史上的燕山君短短12年的在位期間被記載為荒淫無道的暴君，最後被後來的中宗推翻，流放到江華島，這是正式歷史記載的內容，戲劇是否會這樣演還不確定，但目前許多重要事件都有被提到，或許可以期待一下女主角穿越加入後是否會造成一些蝴蝶效應。
講究的美食畫面與料理環節
在《黑白大廚》後，大家都知道韓國人非常會拍美食類的節目，也在一些作品融入烹調元素，例如今年初的《你的味道》。在本劇設定潤娥飾演的延志永在現代是廚藝高超的米其林三星主廚，剛在一場料理大賽獲勝卻穿越回到過去，廚房也從現代化的料理方式變成古代傳統的樣貌，但取景方式、攝影卻一點都不馬虎，讓人看得食指大動，絕對不能半夜追的戲劇。
而美食類型的戲劇必須由廚師的高超技藝與創意料理的發揮，劇中非常巧妙的應用女主角現代的知識與烹調技巧，而被受限在古代，因此必須就地取材發揮創意。而學習法式料理的主廚，以法式的精緻料理fine dining的料理風格在古代端出菜餚，對於那個時代的人是很衝擊並難以接受，但也因為從來沒吃過這種類型的食物，味蕾被大量衝擊。料理類戲劇必備的廚藝競賽也沒有少，結合宮鬥內容由王的祖母出考題，由三位廚師（在朝鮮時代稱為熟手），以「孝」為主題進行料理的競技，一場朝鮮時代的黑白大廚競技就此展開。
烹調與美食畫面拍得精緻以外，本劇另外二大看點-擁有絕對味覺的王，以及每個人吃到女主角烹煮的料理非常逗趣浮誇的表現。
劇中加入了暴君雖然是暴君，同時也是有絕對味覺的美食家，因此每一次王在品嚐主廚烹調的料理時都可以精準的掌握到廚師的用心，味蕾非常的敏銳，一種朝鮮時代的白種元老師既視感。而眾人在吃到來自未來的大廚所準備的食物時，常常露出非常浮誇搞笑的神情，搭配適當的搞笑畫面，宛如在看《小當家》與《食神》，生動有趣的表現致敬了許多元素。當太妃喝到湯想起母親時因感傷而流淚，都以為是志永主廚是不是也在料理中加入了洋蔥。
融合真實歷史元素的劇本
本劇是以燕山君作為原型改編，許多歷史事件都融入在其中，而最讓人感到厲害的是其將當年的歷史元素巧妙的融合。
根據後來的歷史學者研究，當年燕山君有非常大的一部份暴行是為了幫被廢的母親報仇，自幼缺乏母愛的他，後來最寵愛的愛姬張綠水，兩人在相處與許多親密互動中，有時候會讓人覺得除了男女關係之外，有種母親疼愛孩子的感覺。史書甚至描繪了張綠水讓燕山君吸允乳頭的親密畫面，與其說是男女之間的愛撫，更像是母親彌補孩子缺陷的童年，這段畫面也在電影《姦臣：色誘天下》出現。
缺乏母愛或是戀母情節似乎是燕山君的一個重要背景，但改編成戲劇，當然不能以限制級的方式呈現，取而代之的是在吃到料理時懷念起兒時的回憶，甚至突然的要求主廚餵食，都是君王渴望母愛的表現。而歷史記載的燕山君為了替母親報仇發動一系列的政變與酷刑，這段故事也被融入在劇本之中，而熟知歷史來自未來的女主角，該如何應對這個已知結局的事件也是一大亮點。
暴君的故事通常都來自於討伐他的人所撰寫，在當時的朝鮮時代已經是儒學發展極致的時刻，朱熹的性理學成為了朝鮮治國的核心理念，天地君親師的順位深植民心。因此要把一個王廢掉，最重要的就是師出有名。然而暴君是否都真的這樣的殘暴？又或是其實只是政治鬥爭下的犧牲者而已？我們無法有正確的解答，但本劇或許提供了另一種看待暴君的角度．
把各種商業元素完美整合的「MSG」
本劇原本卡司原本是潤娥加上朴成焄的組合，頂流韓國偶像以及近年開始走紅的演員，在演員的知名度上極具吸引力，但後來朴成焄因為手滑上傳圖片事件被迫辭演，改由李彩玟演員出演。李演員上一部作品《名校的階梯》完全是災難等級，所以這個換角讓人非常擔憂，但最後李演員以表現說服了我們。這個角色是非常具備演技深度，在李演員過往的表現很難想像有辦法駕馭，而且還必需有非常強的喜劇節奏，目前四集之中喜劇表現呈現的很不錯，而有時候比較需要層次的演技也有非常大幅度的進步，朝鮮時代吃播非常討喜舒壓，在有些小部分還是看得出生澀感，但導演在剪輯後製上也非常懂得幫演員藏拙，整個觀影體驗很流暢。
本劇應用了帥哥、美女演員，穿越、結合歷史等，女主角擁有未來知識，這些幾乎被戲劇用到爛的元素，劇組在每個層面上都表現的很好，劇本編排很得宜，古人與現代人的雞同鴨講，以及適時安排一位古代小跟班輔助女主角，讓整體看起來節奏很好，讓人非常期待後續的發展。曾經在一個也是美食類的作品看到一句話，MSG這類型的材料是很多廚師避而遠之的東西，但它終究是一種食材，只要妥適的使用一定可以創造出美味的料理。戲劇也是一樣，元素老梗沒關係，只要安排得宜，一樣可以製作出好作品。
*本文作者為MD+82頻道主理人推機跟麋鹿二位情侶檔撰寫。
MD為Movie and Drama的縮寫，+82為韓國🇰🇷的電話國碼，跟大家聊聊韓國的電影、戲劇。從文化、語言、歷史，更深入的解析韓國人拍電影的意涵！喜愛的同好，請一起加入我們。
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