臺南移民署文化講座新住民迎泰國撥水節「辣」出好運

【勁報記者于郁金/臺南報導】適逢泰國「潑水節」(Songkran)即將到來，移民署南區事務大隊臺南市第二服務站特別舉辦「『泰』有緣！共譜宋干好時光」多元文化講座，由畢業於泰國莊甲盛皇家大學講師張喜緣，帶領新住民家庭體驗異國節慶氛圍；現場眾人齊力製作象徵「好運到」應景辣拌雞，在辛香繚繞中串起異國情誼，讓離鄉背井新住民感動直呼：「彷彿置身溫暖大家庭」！

每年4月13日至15日為泰國年度盛事「潑水節」，張喜緣介紹「Songkran」一詞源自梵文，意為「通過」、「跨越」，代表太陽進入新的一年星象，期間人們相互潑水，寓意「除穢迎新」與「消災祈福」；最具特色「獻水式」，則由晚輩將淨水輕灑長輩手中，表達感念養育之恩並祝願健康長壽，延續從古到今重視倫理核心精神。

在泰國新年習俗中，吃「laab」(音似中文「辣」，為菜名)寄託著吉祥與福氣，大家聞言紛紛捲起袖子，實作泰北經典料理「糯米辣拌雞」；各國學員在備料與談笑中熱絡交流，將現燙雞肉拌入香菜、檸檬和薄荷等食材，而後手持傳統擂缽搗碎炒糯米，撒上後完成擺盤，瞬間香氣四溢。

張喜緣提及，在故鄉過年時，親友常圍坐下廚，關心彼此生活，此情此景重現往日記憶。越南新住民阿賢亦分享：「像這樣跨越國界的自然互動，令人倍感親切」。

移民署臺南市第二服務站主任賴淑怡表示，透過飲食及節慶等文化鏈結，不僅紓解新住民思鄉情緒，亦有助推動友善環境；期許每位遠道而來外籍朋友都能在臺扎根，共同寫下實現自我價值精彩篇章；另，新住民發展資訊培力網LINE官方帳號為「@ifitw」，內容豐富實用，涵蓋生活輔導、培力與就業、教育文化、醫療服務及法令宣導，歡迎踴躍加入，多加利用。