運動補給不是只有蛋白粉　運動前怎麼吃？

「運動前只喝水，這樣瘦身效果會更好。」「運動完吸收會變好，吃東西會很容易胖，尤其是澱粉類。」諸如此類的話語，相信大家都聽過不少，但是真相真的是這樣嗎？事實可能跟聽到的完全不同。

運動的時候，肌肉會透過不斷地收縮來完成大腦給予的指令，過程中使用的能量有ATP、磷酸肌酸以及肝醣，當中又以肝醣為有氧運動（慢跑、腳踏車、游泳）最主要的能量來源，根據研究顯示，運動開始的前三十分鐘肝醣消耗的最快速，三十分鐘後體內會開始進行糖質新生作用以補充運動中需要的能量消耗，而肝醣會在運動進行到約75分鐘時耗盡，因此運動的過程中若是沒有適當補充，在運動過程的後半段就會出現力竭的現象，進而增加受傷的風險。

這樣運動的前、中、後到底該吃些什麼呢？

運動前30-60分鐘該攝取足夠的碳水化合物以及水分。運動前30分鐘碳水化合物的部分可以選擇超商麵包或是一包小餅乾，以確保有足夠的能量可以供給運動時消耗，才不會一開始運動就消耗肌肉蛋白。而水分攝取200-400 ml並且分次攝取，可以避免水分在胃裡翻攪帶來的不適感。而攝取量的多寡會因運動的時間長短、強度而有所不同，可以詢問專業人士來評估攝取量是否符合自身需求。

那運動中、後該吃些什麼呢？我們留著下週討論。