豪宅建商跨足餐飲　中悦二代開歐風餐廳

**2017年全國十大建商之一、桃園豪宅建商中悦建設機構首度跨足餐飲，由家族二代領班的歐風「悦餐廳」今日（2日）正式開幕，店址就選在中悦旗下商辦「中茂新天地」，而該商場也正位於豪宅、商辦匯聚的桃園藝文特區。

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擔任悦餐廳營運長的中悦家族二代張語辰表示，過去中悦在桃園蓋了許多高品質系列建案，社區咖啡廳不只有咖啡、特殊點心，甚至連牛肉麵都有，跨足餐飲的初心，就是要延伸深受好評的社區餐飲，讓更多人有機會品嘗到中悦美食。

求學時代於瑞士就讀餐飲管理的張語辰，曾在米其林一星餐廳任職，也在建築領域磨練過，他透露，這次會選擇歐風菜色，主要是跟中悦建築向來走歐式風格有關，「希望是一個家族精神的傳承。」

未來悦餐廳不排除往其他縣市發展，甚至考慮多品牌同步經營，「但目前我們想先把第一家店做好，選擇開在中茂新天地，就是因為這裡是桃園最精華商圈，我們把最好的店面留給自己。」張語辰說。

在地深耕30年的中悅建設機構去年榮登全台10大建商第5名，是新北與桃、竹知名的豪宅建商，去年新案量體達190億元，較前年大增百億元以上。是少數自2014年房市反轉，多數建商都轉攻小宅市場氛圍裡，少數堅持大坪數豪宅的建商。

中悦經營豪宅客群很有一套，譬如長期舉辦高爾夫聯誼賽、瑜珈課程、節慶聯歡晚會，甚至是出國旅行，提升社區凝聚力及向心力，同時讓住戶交流彼此人脈，因此，向來有不少在地企業主是其忠實粉絲。

豪宅建商開餐廳，挑戰成為桃園美食新地標，「悅餐廳」以歐風料理為主軸，白天至下午時段主打早午餐，推薦菜色為嫩煎雞胸肉凱薩沙拉，鮮嫩雞胸肉在4小時低溫慢煮香烤後，烹製出意想不到的滑嫩香酥口感。晚餐時段則供應排餐，其中，法式牛排搭配以紅酒和基底蔬果用5至7天慢火溫熬精燉的牛骨醬，也令饕客垂涎。