舌尖上的蒙古國！石頭烤全羊 蒙古奶茶
跑向蒙古國系列，今天要來品嚐蒙古美食，以羊肉、牛肉為主食，像是手扒羊、石頭烤全羊，沒有額外的調味，吃的是食材原味；特殊口味的蒙古奶茶，也是必須體驗的當地美食。由於語言不通加上路途遙遠，到蒙古國旅遊，一般還是以旅行團為主，8天團費大約要台幣6萬元。
在蒙古，牛羊肉是餐桌上的絕對主角，尤其是烤全羊，專門來招待貴賓。
蒙古導遊佳娜：「用那個紅燒的石頭，把它塞在羊肚子裡面，然後在羊外面用火烤，大概做2、3個小時之後做出來的。」
石頭烤全羊，調味很簡單，加一點蔥和鹽巴，吃的是羊肉原味，順著烤酥的表皮，把羊肉一層一層片下來，口感鮮嫩、肥而不膩。
蒙古導遊：「這就是羊肉清湯，主要就是吃羊肉、牛肉，我們蒙古的主餐就是肉。」
想嚐得淡一點，還有羊排骨熬清湯，補而不燥，適合在寒冷的天氣喝，特別是高緯度的蒙古國，一月最冷，平均溫度零下25到30度，大約有30%的人口，從事畜牧，牲畜數量超過6620萬頭，當然吃的喝的，都和牛羊有關係。
TVBS記者黃荷婷：「這是蒙古人的飲料奶茶，和台灣的奶茶非常不一樣，它是用水、牛奶、紅茶磚，還有黃油跟鹽巴所煮成的，一般來說都是熱熱喝，喝起來的感覺有一點鹹鹹的。」
來到蒙古包，喝上幾口熱騰騰的奶茶，這是牧民人家的招待，也是蒙古人日常生活，最普遍的飲料。
香港遊客：「這個很清，就是很有原始的味道。」
香港遊客：「我覺得滿好喝，不騷，給我的感覺不騷，滿好喝的。」
牛奶還能加工成各種食品，酸奶、牛奶慢火加熱2小時。
蒙古導遊佳娜：「都是用牛奶做出來的，這長長的是蒙古式起司，蒙古式奶酪，然後那個小小的以及圓形的都是酸奶乾。」
奶乾、奶酪是蒙古人的零食，到草原放牧時會帶在身上吃，嚐起來奶香中帶點微酸感，馬背上的民族，從食衣住行，離不開牛羊。
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