【秒殺炸雞番外篇】小粉絲只吃這家　闆娘貼心供吃到飽　鼎吉食品專訪

鼎吉食品在桃園各區不定期出沒，有人排隊3小時也要吃到他們的炸雞炒飯，現在因疫情不能群聚，採網路預購，開賣就秒殺，堪比搶演唱會門票。老闆娘陳葦伶是餐飲本科畢業，還是參賽選手，從高中開始就需長時間待在廚房「練功」，加上家境貧困，課餘還要打工，不像一般人可以常跟朋友出遊，也讓她心裡有些遺憾。

「念書的時候我其實沒有什麼朋友，為什麼開餐車？因為我覺得可以跟很多人接觸。」疫情時間不能群聚，開的line群有好幾百人加入，非工作時間，陳葦伶還會跟「粉絲」聊天。

「她真的對『粉絲』很好，以前客人沒那麼多，有個小朋友很喜歡吃炸雞，但只吃她的炸雞，每次來老闆娘都是讓他吃到飽，從幼稚園吃到國小。」陳葦伶的助理蔡百恩原本也是粉絲，一次陳葦伶油炸時不小心被油潑到上半身，不敢休息，在粉專說明速度會變慢，蔡百恩熱心地到現場幫忙。「我是旅遊業，這段時間工作也卡關，正好有空。」因為懂行銷，也善於應對，最後成了特別助理，在這一波疫情、客人不能排隊的狀況下，幫忙調整成用通訊軟體網路預購，之後負責統整資料，讓陳葦伶可以專心料理就好。「她的炸雞真的要跟連鎖速食店的比，可能比不上，但她跟客人感情很好，都變鐵粉。」

陳葦伶自己也說，「可能也是因為我很喜歡跟客人聊天，他們很喜歡我不做作、自然的待客方式吧！有粉絲一週吃5天，從以前不用排隊，吃到現在要用搶的。」對她來說，雖然創業是為了賺錢養家、照顧生病的奶奶與爸爸，但最重要的是要做自己喜歡的事，「因為我喜歡吃炸雞，我喜歡交朋友，所以開餐車賣自己的料理，這是很重要的，做不喜歡的事情，就不會快樂了。」

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