米糕、油飯怎麼分？老饕曝兩者差異

生活中心／綜合報導

相信不少人吃過米糕和油飯，但你分得出兩者差異嗎？一名人妻表示，日前和老公從台北回台南娘家，老公到小吃攤買米糕，卻被老闆斥責這裡賣的是油飯，讓老公覺得自己憑經驗判斷被教訓很無辜，不過網友看到照片，卻一面倒回答「這盒在台北也叫油飯啊」。

原PO在「爆怨公社」發文表示，老公是台北人，最近兩人回台南娘家玩，老公自己一人到娘家附近小吃攤買午餐，他向老闆點一份米糕，但老闆臭臉回「沒有賣米糕」，老公指著攤位上的木桶說「米糕不是裝在裡面嗎？」卻被老闆高分貝斥責「這是油飯、油飯、油飯」。

原PO笑說「宴客菜有一道紅蟳米糕，老公覺得這個就是一模一樣的米糕」，因此她PO出老公買回來的餐盒，詢問大家「大家叫這盒米糕or油飯？」

▼▲大家覺得這盒是米糕還是油飯呢？（圖／翻攝自爆怨公社）

網友們看到照片，一面倒回答「油飯，米糕不是這樣」、「有一種米糕也是散的，但不是這個，這是油飯！」、「那為何紅蟳米糕底下要放油飯？不是叫做紅蟳油飯？」、「米糕是用鐵杯倒扣一個圓柱體」、「這跟台北人無關吧，怎麼看都像油飯」、「米糕的料是鋪上去的，油飯的料是拌在一起的」。

事實上，米糕和油飯同樣都是用糯米，但作法上有不同，米糕是裝在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，再視口味淋上肉燥和加上肉鬆、香菜、蘿蔔乾；而油飯則是將蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料，佐料常見的有臘肉、臘腸、肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚、花生等等，並以麻油及醬油調味。

▼▲同樣都是糯米，油飯(圖上)和米糕的做法不同。（圖／資料圖）

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