開5年2度入選米其林！頂級牛排店「宣布熄燈」原因曝光
生活中心／柯美儀報導
▲王品集團旗下頂級牛排餐廳「THE WANG」熄燈。（圖／王品集團提供）
王品集團旗下頂級牛排餐廳「THE WANG」主打乾式熟成帶骨牛排及貼心管家服務，才開業5年已2次獲得「米其林餐盤推薦」紀錄。然而，有熱愛吃牛排的客人發現，該餐廳目前狀況已改為「永久歇業」，王品集團也親自說明原因。
THE WANG早在去年底便在官方IG上公告，「感謝您對THE WANG的支持，品牌最後營業日為11月30日，優雅落幕，再次感謝多年來的支持與惠顧」。至於停業原因，王品集團也向客人說明，「THE WANG因租約到期，於去年11月30日結束營業」。
The Wang於2019年10月創立，是台中指標性頂級牛排館，開幕不到11個月便於《台北台中米其林指南2020》獲得「米其林餐盤推薦」紀錄，2021年又再度蟬聯「米其林餐盤推薦」。明星商品主推「乾式熟成丁骨牛排」，美國PRIME等級丁骨牛排，乾式熟成28天，經高溫炙烤後，焠煉出迷人起司風味，可嚐到紐約客的口感及多汁的菲力。
The Wang曾在Google評論上獲得4.8顆星高分，不少客人大讚肉質好吃、服務用心，環境也很舒適，「很有氣勢的裝潢，空間大、桌距寬，用餐環境舒服，服務親切，具王品基本水準」、「日本和牛菲力七分很嫩，和牛肋眼很香，也可以隨時調整熟度，牛肉肉質很好擺盤也很用心」、「餐點很美味，每道菜都很用心，服務生講解也很清楚，也很親切」、「燈光美氣氛佳，慶生或約會的好選擇」。