蓮霧不只黑珍珠！農業部揭密「台灣6大品種」　這款粉色像水蜜桃

記者許敏溶／台北報導

台灣蓮霧脆甜多汁超可口，但民眾常聽的是「黑珍珠」。農業部指出，台灣最常見蓮霧有6種，栽培面積最廣的是黑珍珠，「黑金剛」則是果肉結實細緻，「春之桃」果型最大，夏天為粉色至桃紅色，像水蜜桃一樣漂亮。農業部也教大家挑選要注意4個重點，蒂頭、果臍都是關鍵。

鮮紅討喜又香甜的蓮霧，是目前當季水果。農業部表示，蓮霧不僅口感清爽，還富含膳食纖維、維生素C、鉀和多種酚類化合物，主要產地集中在屏東縣，其次是高雄六龜、嘉義梅山、中埔、南投信義及宜蘭員山等地。

不少民眾最常聽到蓮霧品種是黑珍珠、黑金剛等，誤以為蓮霧都是黑的。農業部在臉書說明，其實蓮霧不一定都是黑或紅，台灣最常見的有6種蓮霧，最常聽到的黑珍珠就是南洋粉紅種，果形較小、甜度高，也是台灣栽培歷史最久、栽培面積最廣品種。而黑金剛、黑鑽石則是大黑種蓮霧，有明顯隆紋，果形寬胖，特徵是果肉結實細緻。

此外，農業部表示，近年也有許多新興品種出現，像是高雄2號「春之桃」是目前果形最大的品種，在冬、春是紅色，夏天則是粉色至桃紅色，就像水蜜桃一樣漂亮；台農3號「黑糖芭比」，不僅果形漂亮、果肉脆甜多汁，而且耐貯運，是佳節送禮首選。

民眾若要挑選蓮霧，農業部建議注意四大要點：

1.蒂頭無失水

2.果脊明顯

3.果臍萼片開張

4.果實飽滿，托在手上有重量感

農業部也提醒民眾，蓮霧的保存方式很重要，若沒有馬上要吃，不要

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