嘴破別急著吃奇異果！醫曝10大進食禁忌，5類人、5種食材都要避開
綠奇異果與黃金奇異果因其高密度的營養價值，早已被廣泛納入減脂與美容菜單中。然而，這項被奉為防便秘、護膚的黃金水果，若是不懂其背後的生物化學特性，盲目進食反而會演變成損害健康的隱形毒素。台灣營養功能醫學專家劉博仁醫師指出，奇異果富含極強的蛋白質分解酵素，一旦口腔長痱滋或有唇皰疹傷口時食用，不僅會阻礙黏膜癒合，毒素與細菌更可能透過破損縫隙長驅直入血液與淋巴，引發「腸漏症」並刺激白血球發炎，進而間接導致慢性疼痛與脂肪肝。
除了口腔潰瘍的隱形風暴，奇異果那每100克高達312毫克的豐富鉀質，也成了腎臟病患者心律不整的潛在威脅；而其內含的高濃度果糖，甜度更是白砂糖的1.7倍，對糖尿病患者的血糖調控極具挑戰。更令人驚奇的是食材間的「化學互斥」，當奇異果遇上牛奶，維生素 C 會迅速與蛋白質凝結成塊引發腹痛；而遇上小黃瓜，其內含的分解酶則會直接摧毀奇異果的維生素 C。以下有關奇異果的 10 大禁忌，大家不可不知。
奇異果10大進食禁忌 禁忌1：唇皰疹、嘴破者忌食
奇異果富含蛋白質分解酵素。台灣營養功能醫學專家劉博仁醫師指出，如果口腔帶有傷口時吃奇異果，會令黏膜破損得更嚴重，難以癒合甚至引發口腔潰瘍。嚴重時甚至可能因毒素與細菌透過傷口縫隙進入血液和淋巴液，流通人體各處而引發「腸漏症」，進一步刺激白血球導致發炎，造成慢性疼痛、便秘甚至脂肪肝。因此，正值生痱滋或長唇皰疹的人士，應盡量避免進食。
奇異果10大進食禁忌 禁忌2：腎臟病患者不宜多吃
奇異果含有豐富的鉀質。每 100 克奇異果就含有 312 毫克的鉀。正常人每日的鉀質攝取量約為 3500 到 4500 毫克，而腎病患者視情況可能需將每日攝取量減半至約 2000 毫克。若腎功能不足，身體難以過濾多餘的鉀質，有機會令血液鉀含量過高，增加心律不整或心臟病的風險。
奇異果10大進食禁忌 禁忌3：過敏體質者避免連皮吃
雖然奇異果連皮一起吃可以多攝取一半的纖維，但對於過敏體質人士，則應避免進食奇異果皮。因為果皮潛在致敏風險，可能引發舌頭發麻、腹瀉、胸悶等過敏症狀。
奇異果10大進食禁忌 禁忌4：忌與抗凝血劑同食
奇異果蘊含的維生素 K 具有凝血作用，如果與抗凝血藥物同時進食，會降低薄血丸的藥效，因此需要謹慎食用。
奇異果10大進食禁忌 禁忌5：脾胃虛弱者忌空腹吃
中醫認為奇異果性寒，如果本身脾胃比較虛弱，空腹食用有機會引致腹瀉。建議在餐後一小時才食用，腸胃會比較容易接受。
奇異果10大進食禁忌 禁忌6：忌與牛奶或奶製品同食
由於奇異果的維生素 C 含量高，而維生素 C 容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊。這不僅會影響消化與吸收，還會使人出現腹脹、腹痛和腹瀉等腸胃不適症狀。
奇異果10大進食禁忌 禁忌7：糖尿病患者需注意控制
雖然奇異果的糖分比起芒果、葡萄、香蕉等水果相對較低，可是奇異果所含的果糖，其甜度相等於白砂糖的 1.7 倍。糖尿病患者若不加節制地食用，對於血糖的控制會有不良影響，導致血糖指數上升。
奇異果10大進食禁忌 禁忌8：5 歲以下兒童慎食
幼童的免疫系統尚未發育完全，較容易對奇異果產生過敏反應，例如引發喉嚨瘙癢、舌頭紅腫膨脹等症狀，餵食時宜特別謹慎。
奇異果10大進食禁忌 禁忌9：生理期量過多的女士少吃
女性在生理期期間忌食寒涼食物。奇異果性質寒涼，若攝取過多，有機會加劇經痛症狀。
奇異果10大進食禁忌 禁忌10：忌與小黃瓜同食
奇異果富含維生素 C，而小黃瓜則含有維生素 C 分解酶（壞血酸氧化酶）。兩者一同進食有機會破壞維生素 C，降低人體對奇異果中維生素 C 的吸收率，因此建議分開進食。
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文章授權轉載自《香港01》。
整理：游軒恩
圖片來源：shutterstock
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