蔬食佳餚慶開齋 多元文化彼此交融

馬來西亞吉打慈濟安心班，這場體驗活動，沉浸在開齋節喜慶氛圍，孩子們親手製作傳統馬來糕點，香辣素香鬆糯米卷(Pulut Panggang)。透過體驗式學習，深化對多元文化與宗教的理解尊重。

香辣中帶著淡淡香蕉葉清香，鬆軟的香積飯捲裹著素香鬆，吉打慈濟安心班與人文團隊，展開一場開齋節淨斯人文體驗。

慈濟志工 伍玲玲：「 它(香辣蝦米糯米卷)是我們本地，一個非常出名的馬來糕點，然後我們把它轉成素，我們用我們的淨斯的產品來製作，他們也知道，原來這些產品，也可以做成美味的糕點，希望他們能夠把這些料理，回去傳達給父母。」

慈濟志工 陳寶珍：「我們做的是香烤焦葉飯，然後裡面有我們的香積飯，素香鬆，還有堅果，我們拿素香鬆來炒一下，炒給它香，然後放一點咖哩粉，炒香了，然後就拿香蕉葉包起來，就這樣子來烤一下，跟外面不一樣。」

從泡飯到拌炒，再到親手包裹香蕉葉，孩子們在製作的過程中，不只是完成一道料理。

安心班學生 江嘉爾：「 我沒有想到那個飯，可以做到這樣多的東西，有打破到我的印象，回去會和爸爸媽媽分享，這個馬來糕可以用淨斯產品來做的，我覺得我很開心，因為能跟朋友一起製作，而且製作的過程中又可以學習。」

孩子們席地而坐，以右手用餐，學習馬來傳統的用餐禮儀。

安心班老師 余淑欣：「去體驗一下，就是馬來友族的這一些傳統文化。」

安心班學生 尤柔渝：「第一次坐在草席上，和朋友一起吃東西，我們也可以尊重各種種族的文化，也可以去體驗。」

生活在多元種族的國家，孩子們學習接納不同文化，在理解與包容中，促進彼此之間的和諧相處。