嘉藥深化幼兒食農教育！幼保系胡麻神奇之旅3部曲

【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學「西港風‧敘事雲」USR計畫團隊聯合嬰幼兒保育系，於11月分別在路竹親子館及嘉藥附設幼稚園推出3場次多元有趣「胡麻神奇之旅」活動；透過親子互動、闖關遊戲及教育競賽等方式，帶領幼兒認識農產品芝麻，深化對食農教育了解與興趣。

第一場活動於月初在路竹親子館熱鬧展開，特別邀請食農講師杜碩庭先生以生動活潑方式介紹芝麻栽培方法、特性及營養價值；現場超過20組親子家庭參與，家長與孩子們在杜講師帶領下，體驗摘胡麻莢樂趣，氣氛熱烈，大家在輕鬆互動中學習芝麻知識，也增進了彼此間親密感情。

第二場活動在嘉藥附設幼兒園舉行，主題為「芝麻芝麻在哪裡」闖關遊戲，由嬰幼兒保育系學生規劃設計，內容涵蓋芝麻知識、種植歷程、加工製程及應用產品四大主題；49位大學生帶領22位幼兒園小朋友進行8組趣味闖關遊戲，孩子們在遊戲中尋訪芝麻，還透過創作藝術作品來體驗探索樂趣。

壓軸場次於29日回到路竹親子館舉行，由嘉藥幼保系師生規劃「幼兒胡麻教育競賽」，以胡麻知識為核心，設計四大趣味競賽關卡，讓小朋友在遊戲中學習芝麻相關知識；活動最後，孩子們親手製作芝麻雪Q餅，帶回家與家人分享，為整個活動畫下圓滿句點。

嘉藥嬰幼兒保育系主任林佳蓉表示，透過一系列活動，不僅讓孩子們認識農產品多樣性，更希望他們在互動中學習到自然與土地價值；芝麻作為臺灣特色農產之一，具有豐富文化與經濟意涵，嘉藥幼保系透過活動將專業教育與在地產業結合，幫助孩子們從小建立對農業尊重與認識；未來，嘉藥將持續推動更多連結在地USR計畫，深化食農教育，共同為永續發展努力。