大里區甜品｜師承日本的蜜豆手藝，養顏低卡甜品就選它！

現代人越來越懂得寵愛自己，社會吹起一股天然飲食的風潮，如果你也同樣在乎自己的身體並追求美味又天然養生的食品，那台中大里的【天蜜日式養生甜品】絕對是你甜點、下午茶的好選擇。

每日清晨，位於大里鐵路街的【天蜜日式養生甜品】在一眾民宅裡悄悄點起暖黃的燈，蔡老闆在店裡忙進忙出，從進貨的豆子裡再做一翻挑揀確認豆類品質，食材選擇到蜜豆製作，再到店內的仙草、蒟蒻等食品都是老闆親手製成，每一份甜湯都是店主親嚐可接受的品質才能端上桌給客人。

店裡有許多日本小物裝飾，大多豐富的擺設都是店主親自從日本帶回，加上木質家具和暖黃燈光營造舒適剛好的日式氛圍，讓人放鬆享受下午茶。
蒟蒻紅豆蓮子薏仁

老闆用料一點也不手軟，美白聖品薏仁、養心安神蓮子、高纖低熱量紅豆還有一顆顆剔透如冰塊的零卡蒟蒻，甜湯滿滿一碗都是料！減肥中或小胃口的朋友甚至可以當作一餐，低熱量又有飽足感。

嚴選甜度高又飽滿的屏東萬丹紅豆，再用師承日本製成蜜豆的手法料理，保留原始飽滿豆型的口感又蜜得入味，咬開來紅豆的綿密和絲絲的甜在嘴裡化開，是湯品主要的甜度來源，和蓮子、薏仁交織出鬆軟的口感。

而其中手工自製的晶瑩蒟蒻更是畫龍點睛的角色，水潤Q彈卻不韌的蒟蒻跟其他湯料一起吃，每一口都鬆軟間帶著彈性，完美升級整碗甜湯的驚喜感，不知不覺就吃到碗底朝天。
鮮奶蜜仙草

滿滿一杯手作仙草倒入濃醇香的小農鮮奶，不參任何一滴水就是真材實料！手作的天然仙草視覺上有一點清透不會完全純黑，老闆製作時以蜂蜜稍做調味，讓仙草染上細緻的甜蜜降低苦味，不論大人小孩都喜歡！
杯中乳白與黑色漸層、交融，視覺就是一種享受，而為了確保品質即使成本較高依舊選擇用最香醇的小農鮮奶，就希望大家吃得安心吃得開心。

桃膠桂圓雪銀露（桃膠+桂圓+雪蓮+銀耳+紅棗+蓮子）

桃膠桂圓雪銀露味覺上以桂圓為基底，來自南投龍眼製成的桂圓碩大又香甜，跟富含膠質的桃膠、白木耳與天山雪蓮結合成一道溫潤養肺的甜湯，切得小小碎碎的白木耳只保留一點天然的黏性不會膩口，甜得剛好不生痰又保留一點脆感，低糖又易咀嚼的特性連口齒不好的年長者也可以安心食用。

▲降火氣的蓮子水是甜品的湯底，整碗冰冰涼涼好消暑。

▲自從疫情開始【天蜜日式養生甜品】每道餐點都會附上酒精棉片讓大家消毒。
雪燕百合桂花露（雪燕+百合+桂花釀+雪蓮+銀耳+紅棗+蓮子）

別小看這一碗雪燕百合桂花露，清透的碗裡滿滿都是寶，牽絲雪燕、百合、雪蓮，都是潤肺、降火的良方，整碗的膠質在體內轉換成養顏的膠原蛋白，素食者也能安心食用。

珍貴的雪蓮Q綿入口即化、百合脆口跟又甜又鬆軟的蓮子一起吃更有層次，而店裡的蓮子跟紅棗也有稍微蜜漬過，低甜度卻能有效減少果實原本的味道，讓更多人可以輕鬆吃下。

店內連托盤也是日本帶回，湯匙更是在日本職人的店挑選的，符合人體工學的設計只要在尾端輕拿就能穩穩舀起，店內也備有同款的小孩尺寸，而旁邊更準備小碟子讓大家放食用完的紅棗籽，餐具的準備也是精緻又貼心。

【天蜜日式養生甜品】堅持上桌的都要是自己敢吃的東西，即使費工又高成本也要對得起自己的良心，將精緻和細節帶入料理，以日本職人的精神製作每一碗甜湯，養生甜湯給懂得愛自己的你。
天蜜日式養生甜品
店家地址：台中市大里區鐵路街9之3號
店家電話：0424839568
營業時間：星期一～星期日 11月-2月10:00–20:00；3月-10月10:00–21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3wZCwRM
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