食材： 箭筍 250 公克 蒜頭 3 粒 豆鼓 1 小匙 辣豆瓣醬 1 小匙 醬油 1 小匙 糖 1/2 小匙 酒 1/2 小匙
鹹、香、辣，為平凡的箭筍帶來好滋味！食材：箭筍 250 公克蒜頭 3 粒豆鼓 1 小匙辣豆瓣醬 1 小匙醬油 1 小匙糖 1/2 小匙酒 1/2 小匙箭筍洗淨，放入熱水中川燙，瀝乾水份備用。炒鍋中加一匙油，放入蒜末炒香，加入豆鼓、辣豆瓣醬炒香，炒出紅油。加入醬油、糖、酒及少許水煮開，放入箭筍燜煮約3分鐘即可起鍋盛盤。