華欣 泰國小歐洲
駛離車水馬龍的曼谷，當窗景由高樓大廈逐漸換幕成綿延海景時，就知道數百年來泰國皇室的行宮所在地──華欣快到了，人潮不若普吉、喀比等地熱鬧，反倒凸顯了寧靜祥和的美好。
說起海岸城市華欣，第一印象便是皇室度假勝地，腦海中接著浮現騎馬漫步沙灘的景致。因為隱密性極高，百年來都是皇室與達官顯要的避暑勝地。華欣恬適幽靜的氣氛，吸引不少歐洲人來此度過長假，許多市集、餐廳、度假村，也因此抹上一層異國風采。
葡萄酒莊 體驗採果趣
在山丘環繞的葡萄園中穿梭，將採摘的新鮮葡萄透過雙腳踩踏、製成紅酒，這幅歐風田園的畫面擺在眼前，讓人難以相信自己身處泰國。
在二○○一年間成立葡萄酒品牌的「Monsoon Valley Vineyard」，在華欣與清邁等城市都擁有葡萄酒莊園，其中以位在華欣的酒莊占地最大。華欣的土壤與氣候，可種植多達二十種品種的葡萄，釀製成各式風味美酒，其中有七五％出口歐洲市場，是不少愛酒人士看好的潛力股。莊園為旅人規劃了不少活動，像是吉普車導覽及繪製酒標等，若正逢二、三月的採收期，甚至能在果園親自採收，「踩」葡萄、自製紅酒，是個相當另類的旅遊玩法。
水上市場 在地人也愛
刻板印象中熱絡繁雜的水上市場，在華欣也被重新規劃。又名「三潘南」的「華欣水上市場」，是一座環繞湖泊而建的人工市場，有純白色的雕刻造橋、轉角處的水上鞦韆，甚至可搭小火車繞行市集一周。披著「精心規劃」的亮麗外衣，吃食自然也要兼顧傳統與美味，像是Kalamae年糕、芝麻餅與牛肉米線的滋味都極好；此外，不像某些觀光地區特意對觀光客哄抬價格，這裡的衣物首飾反倒格外便宜，每逢周末，在地人也會來湊熱鬧，消磨假日時光。
血拼掃貨 嘗傳統小吃
不少人說華欣是個會讓人忘卻時間的地方，還真無法反駁。白天在豔陽下曬日光浴、任海風吹散塵囂，同時品酒感受微醺的快樂，夜晚就是讓美食霸占的時刻。早已聲名大噪的Cicada 蟬鳴創意市集，以適合血拼掃貨取勝，而一旁以街頭美食插旗的「The Tamarind Night Market」（羅望子夜市），也是近年來吸引旅人前往華欣的亮點。
最外圈圍繞了不少攤商與餐車，用餐區前的舞台上，駐唱歌手彈奏著吉他，深情地唱著英文歌曲，即使稍有口音，也不減現場清一色洋人的興致；人手一杯生啤酒，桌上滿滿都是泰國才有的小吃，像是以整顆鳳梨作為器皿的「冬蔭功炒麵」、酥脆的「泰式油條」配斑蘭葉奶油醬，迷你可麗餅夾入蝦米或是芒果絲，甜鹹皆適宜，椰子米布丁則有五種香料口味可選，即使每攤只吃一點，也能十分飽足。
主題餐廳 演繹飛航史
若想選一家餐廳大快朵頤，在地人推薦以飛航為主題的「Air Space」餐酒館。泰王拉瑪五世的第三十五位王子 Purachatra Jayakara，是第一位駕駛飛機的泰國人，並在華欣建設了皇家空軍基地，奠定泰國飛航的基礎，而泰國第一架飛機也落腳此處。
如今，設計成玻璃屋的Air Space，白天是咖啡廳，入夜則是餐酒館，除了以創意泰式料理滿足旅客的身心靈，也透過建築訴說著泰國飛航史，天花板更懸吊了一架一九○三年萊特兄弟發明的世界第一架飛機「飛行者一號」複製品，在享用美食時，別顧著低頭，偶爾也抬起頭瞧瞧空間擺設，這一座猶如旅行主題的小型博物館，可不是一頓飯時間就能瀏覽得完。
怎麼去華欣？
搭乘國際線班機至泰國曼谷後，搭乘Mini Van、火車或包車前往華欣，車程約3小時；華欣當地交通則是以嘟嘟車、雙條車及包車代步為主。
推薦住宿
Anantara Hua Hin Resort（華欣安納塔拉度假村）
去年重新整修過的「Anantara Hua Hin Resort」是安納塔拉旗下第一間度假村，建築仿造傳統泰式風格，房內不少擺設皆為骨董等級。度假村擁有私人沙灘、酒吧和游泳池等設施，另有瑜伽課程及精油Spa可自費體驗。每晚房價折合新台幣約5,000元起。
Monsoon Valley Vineyard葡萄酒莊園
地址：1 Moo 9 Baankhok Chang Patana, Nong Plup, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110
華欣水上市場
地址：GW28+F2 Thap Tai, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan
The Tamarind Night Market（羅望子夜市）
地址：GXM8+89 Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan
Air Space餐酒館
地址：12/399 Hua Dorn, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110