米其林一星插旗中壢！中壢人有屬於自己的米其林一星「添好運」，三道秋季新菜搶新曝光。
連續8年獲得米其林一星的「添好運」看好南桃園快速發展及中壢商圈消費餐飲市場潛力，添好運再開「星」據點，全台第八家分店落腳大江國際購物中心，2017/9/15盛大開幕。
為了能讓中壢人感受到「添好運」這一次的用心，除了招牌點心四大天王—酥皮焗叉燒包、香滑馬來糕、香煎蘿蔔糕及黃沙豬潤腸等30多道餐點及甜品，更於開幕當天搶先推出融合台灣當季秋補滋養食材的三道美味新菜。
搶先其他門市獨家推出3道兼具美味及滋補的主廚推薦餐點，以秋季盛產、最佳潤食材入菜的「蓮藕排骨湯」，蓮藕具獨特香氣且營養豐富，燉煮後口感鬆軟，清甜滋潤，搭配軟嫩適中的排骨，以小火煨煮食材將精華濃縮於湯中，香氣撲鼻、入口濃郁，適宜入冬食用。
而營養價值高且富膳食纖維的芋頭，助於秋季益胃健脾、增強免疫，主廚將芋頭切成骰子狀蒸製而成「蒸芋頭糕」，口感軟嫩且吃得到完整芋頭口感，入口香氣濃郁，最後淋上添加蝦米的滷肉提升整體香氣，並以蔥花搭配食用，風味多層次及豐富味蕾。
融合台灣在地食材的「三鮮飛魚子蒸粉卷」，內餡豐富含有飛魚卵、豬肉、鮮蝦、香菇，青豆，並以馬蹄增添爽脆口感，粉卷淋上蛋白與紅蘿蔔製成芡汁一起蒸製，使蒸粉卷呈現晶瑩剔透，豐富餡料於皮下若隱若現，入口清甜爽口，為老少咸宜餐點。
添好運中壢大江店營業資訊
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF
電話：(03)468-0678
新聞訊息由 添好運 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯