大閘蟹寒冬！800隻賣不掉製作成醉蟹

吃大閘蟹的季節早就過了，但苗栗南庄鄉的大閘蟹養殖業者，受到戴奧辛事件影響，有人還有700、800隻賣不掉，重量都有3兩左右，現在只好忍痛製作成醉蟹，另尋銷售管道。

剝開蟹殼飽滿蟹黃，頓時空氣中散發著淡淡酒香，讓人食指大動，一隻隻又大又肥的大閘蟹放進蒸籠，另一頭大火烹煮中藥湯，熟蟹起鍋，隨即以五比一的比例混合倒入紹興酒浸泡，醉蟹大功告成。

但老闆越做越心酸，往年製作醉蟹都是以大約2兩的大閘蟹為主，今年則都用上3兩以上，不是老闆自願加碼，而是賣不出去。

看著池子裡大閘蟹活力十足，桶內還有一大堆，不是要刻意留著養，而是沒銷路，秋蟹季節早過了，但受到戴奧辛事件波及，苗栗南庄大閘蟹業者有人還剩700、800隻待售，看著天氣越來越冷，業者只好忍痛做成醉蟹，另尋出路。

（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）