天熱冰品夯！超Q彈粉條冰一天賣破600碗

天氣熱，帶動冰品銷售，尤其剉冰店，生意比平常好上2倍。在桃園龜山就有間粉條冰，這兩天銷量破表，一天最多能賣出600碗冰。冰店老闆堅持每樣配料都靠自己手工做，早上6點就起來備料，誰都沒想到正港的古早味剉冰，來自26歲年輕小夥子的手，來看看他的故事。

新鮮煮好的粉條，泡水保持Q彈，依序加入粉粿、蒟蒻、各種豆類，今年才26歲的冰店老闆陳逸龍自豪的說，自己做的配料口感和別家店不同，從外表就看的出來。

冰店老闆陳逸龍：「看他的光澤度，就是要有點半透明，如果太透明的話，就代表煮太過了，沒有口感，比較軟。」

小小一碗剉冰，滿滿都是配料，加上手工熬煮糖水，讓人一口接一口，超級消暑。外帶、內用人潮不斷，尤其天氣轉熱，生意比平常好上2倍，1天最多能賣出600碗冰。廚房裡頭，陳逸龍忙著備料，把番薯粉混合粉圓粉，加水過篩，倒進機器加熱攪拌。

大熱天裡，廚房高溫超過40度，但陳逸龍不喊苦，每天早上6點就起床準備。

冰店老闆陳逸龍：「因為以前在影城上班，穿西裝打領帶，在百貨公司吹冷氣這樣，工作性質其實蠻不一樣的。」

放棄吹冷氣的工作，陳逸龍接掌親戚的老攤子，從學徒做起，這時候的他，連粉條、粉粿是什麼都不知道，憑著一股傻勁，做中學、學中做。

冰店老闆陳逸龍：「去年來這邊學之後才知道這種口味，然後發現真的是很不一樣，剛做粉條的時候常常失敗就是都倒掉，因為覺得做的不漂亮，或者是口感跟當初師傅教我的有點不一樣。」

剛起鍋的粉粿泡到冰水裡，一刀刀切開，每塊晶瑩剔透，充滿咬勁。陳逸龍說，希望藉由自己的手，更多年輕人知道古早味的美好，讓記憶裡的粉條冰，繼續傳遞下去。

（民視新聞／陳盈竹、呂炯緯 桃園報導）