解碼國際／越南歡慶獨立80年 法國追憶似水年華

路透社今天(1日)報導，越南本週將慶祝脫離殖民統治獨立80週年，雖然法國文化的影響力仍無所不在，但在這個東南亞國家，並沒有多少人感受到它的盛行。

越南獨立80週年

越南將在2日舉行盛大閱兵，慶祝革命領袖胡志明(Ho Chi Minh)在1945年的這一天宣布獨立。此舉原本旨在結束近一個世紀的法國統治，但卻開啟了一場長達10年的戰爭，直到1954年法國戰敗撤軍為止。

這位在越南被暱稱為「胡伯伯」(Uncle Ho)的傳奇領袖，在河內(Hanoi)市中心的巴亭廣場(Ba Dinh Square)發表他的歷史性宣言。廣場兩側是河內保存最完美的兩座法國殖民時期建築，如今則是總統府與外交部所在。

不過，當路透社在這座黃色外牆的外交部前，訪問了6位不到30歲的河內年輕人時，沒人知道這棟建築的起源。

30歲的Nguyen Thi Trang說，「我到這裡是因為它是獨特的建築，是名人推薦的著名景點」。當被告知這裡的法國淵源時，她露出訝異的神情。

越南與法國的關係已從殖民邁向友好。法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)5月訪問河內時，兩國簽署價值100億美元的協議，包括飛機與衛星在內。當學生們在一場大學活動中以完美的法語向他致意時，馬克宏感到高興。

然而，法語雖然一度是越南的菁英語言，但如今能說一口流利法語的人越來越少，反映出這種莫里哀(de Moliere)語言在全球的衰退。

越南教育部表示，今年只有400名越南高中生選擇法語作為畢業考科目之一，但卻有超過35萬8千人選擇英語、約有4400人選擇中文。

25歲的內容創作者Hoang Thu Ha說，如果一定要選的話，會更想選中文而非法文來作第二外語，因為中文感覺更熟悉。而且中國是越南的鄰國。

法國駐河內大使館表示，今年有6萬3千人登記了法語課，越南約有400名法語老師。

大使館表示，法語在越南「仍享有一定的聲譽」，而包括日文和韓文在內的其他語言，也在這個擁有1億人口的國家迅速取得一席之地。

可頌和肉醬

再也沒有比越南美食更能明顯感受到法國的文化遺產了。在越南幾乎每條街道上都能看到咖啡廳，各式各樣的甜點店裡展示著可頌，當地料理也經常出現肉醬。

法棍麵包被用來製作當地最常見的速食—越南法國麵包(banh mi)，這是一種鹹味三明治，餡料不受限制，可以滿足包括素食者在內的各種口味。

但在受訪的河內年輕人中，沒人意識到越南麵包的法國根源。

60歲的企業家Nguyen Van Hoan在河內市區擁有一家著名的麵包店，他承認越南人對麵包的熱愛受到法國文化影響。但他也補充說，為了生存，法國菜必須適應越南人的口味。(編輯：陳文蔚)