和牛新品拚CP值！ 香蘋捲PK火山披薩、漢堡
近期許多和牛新品美食紛紛亮相，除了連鎖披薩店打造「和牛堡排火山披薩」，還有超市祭出限量「現煎和牛漢堡」，另外也有燒肉店將和牛包蘋果絲，讓口感更清爽、富有層次，業者坦言先前日幣甜甜價，進貨成本約降1成，因此牛種也能選擇更高級一些。
日本和牛在烤網上滋滋作響，炭火高溫逼出油脂，除了鮮美的牛小排、牛肋條，還有油花豐富的和牛肩胛部位，以切薄片方式燒烤，再搭配脆脆的蘋果絲入口，清爽解膩富有層次。
「上吉燒肉」店長阿飛：「先前日幣的跌損，那對於我們和牛上面的成本是相對比較划算的，那我們都會把這個回饋給所有的消費者身上。」
先前日幣出現甜甜價，「上吉燒肉」業者坦言，日本和牛價格確實有波動，像是背肩部位，大約每公斤從2500元變成2200元，整體部位降幅約5%到10%，但是房租、人力、電價都貴桑桑，加上其他食材成本都漲，基本上平均下來，整體成本並沒有降太多。
「上吉燒肉」副店長阿飛：「先前日幣的跌損，那對於我們日本和牛的進貨上面，像我們牛種上的選擇，也可以選擇比較高級一點。」
另一頭，頂級超市「Mia C'bon」進駐信義區新生活商場，則祭出隱藏版現煎料理，其中漢堡除了包進鴻喜菇、牛番茄、萵苣、洋蔥，還把日本和牛放好放滿，讓民眾一邊逛街，也能一邊大飽口福。
「Mia C'bon」公關張君鴻：「屬於年度的合作約，那所以它就不會是所謂的那種市場喊價，那因為是年度的關係，我們幾乎是每個月都會有進貨，所以是以量制價的概念，所以在價格的部分的話，我們佔有一定的優勢。」
就連連鎖披薩店「達美樂」也出招，經典火山披薩再進化，選用厚實多汁的和牛堡排，搭配濃郁起司沾醬，肉香和奶香在嘴裡交織，要來PK燒肉店「上吉燒肉」的特殊香蘋和牛捲，還有頂級超市「Mia C'bon」的現煎和牛漢堡，和牛美食紛紛上桌，要來吸引饕客味蕾。
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