營養美味的粥品～南瓜小米粥

南瓜小米粥

補腎養胃小米粥，加上南瓜、薑末、紅棗和枸杞，除了可以幫助消化，也很養膚健腸胃，是道營養健康的美味粥品。

食材

• 小米, 1米杯
• 栗子南瓜約300g, 1顆
• 薑末, 少許
• 紅棗, 6顆
• 苟杞, 少許

料理步驟

步驟 1：薑洗淨磨成薑末；紅棗洗淨泡水；苟杞洗淨瀝乾備用；

步驟 2：南瓜去皮除籽，切成小塊；紅棗去籽切塊；

步驟 3：鍋中放水，南瓜和薑末冷水下鍋，煮到南瓜用塊子ㄧ夾就斷；趁這個時候把小米輕輕洗淨；

步驟 4：南瓜煮軟後，倒入小米；

步驟 5：放入紅棗，略微攪拌到水滾；

步驟 6：蓋鍋蓋，小火煮25分鐘，鍋邊留縫，米湯才不會濺出；

步驟 7：蓋蓋小火繼續熬煮，可適量加入滾水，煮到小米開花，米湯呈稠狀，加入苟杞煮滾即可。

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