「MADE IN HONG KONG」這個名銜，背後承載著什麼意義和價值？｜專訪香港時裝品牌 STILL HOUSE 三位創辦人
從昔日的希雲小區到如今的白沙道店舖，本地設計師STILL HOUSE一直以簡約、淡然和細膩的形象示人。其服飾更以高成本的「香港製造」為傲，展現了對服裝、風格和工藝的堅持，猶如本地時裝界的一股清泉。
然而，隨著近年經濟衰退及香港人購物模式的變化，首當其衝影響最大的，就是像 STILL HOUSE 這樣製作成本高昂的本地品牌。在這樣的挑戰下，STILL HOUSE 又能如何堅持下來？就此，我們邀請了 STILL HOUSE 的三位創辦人苗、TING TING 和 TERRY，與我們進行深入對談，探討近年香港的消費現象，以及時裝背後的真實價值。
問：HELLO 苗，你好，可以先跟各位 MING’S 讀者介紹一下自己嗎？
苗：大家好，我是阿苗，我是 STILLHOUSE 的創辦人，而身旁的 TING TING 和 TERRY也是創辦人之一，我們三人是由創立 STILL HOUSE 開始就一起工作，而我們三人也有不同的分工—— TING TING 就比較專注於圖像、美術指導和拍攝，而TERRY就主要是服裝設計和 CONSULTATION，而我自己就覺得我像一個 COORDINATOR，負責店鋪營運、品牌製作和生產等事宜，我們三人都扮演著不同的崗位和角色。
問：為什麼你會成立「STILL HOUSE」這家店舖和品牌？你想透過這個品牌和店舖給香港人甚至其他國家的人表達怎麼樣的美學甚至是信息？
苗：其實在成立品牌前，我和 TING TING 都是在尖沙咀利時的時裝店裡工作。當經過一段時間並擁有一定的經驗後，當時年輕的我們便萌生起創業的念頭，不僅想擁有屬於自己的店舖和品牌，更希望能在理想的空間中呈現自己設計的服飾，細心地向一眾客人解釋自己的設計，這就是我們期望能透過店舖表達的事情。
TING TING：我認為 STILL HOUSE 想透過品牌和店舖內表達一種「TIMELESS」的美學設計，未必是很緊貼潮流尖端，但品牌所呈現的，會是我們三人都喜歡和認同的事情。
問：我留意到 STILL HOUSE 品牌裡面的衣服都是「MADE IN HONG KONG」的，為什麼在現今成本香港生產業高昂的情況下，你會依然堅持旗下服飾都是本地生產的？
苗：在我們品牌底下有一個很重要的字眼，就是「LOCAL 本地性」，我們在長於香港這個地方，我們店舖也是選址於香港，因此我們希望針對或會面對的客人都是本地人。就這種連結性而言，我認為首選必定要以這個地方的製作者或工藝師去完成我們的作品，而這個環環相扣的關係就能凝聚我們所提倡的價值——即是我們居住在香港這個地方、我們於設計服飾予香港人穿著、而這裡的人又會穿著本土生產的服飾，就此而言，不論是消費者、製作者和設計者，這三環都非常健康的存在。
至於成本費用方面，沒錯，雖然香港製造的服飾成本的確比較高，但選擇於本地生產不但能節省我們飛往外地作品質監控的時間，而且也便於我們直接與工廠方面溝通和表達我們在服飾製作和工藝上的要求，令服飾作品最後呈現出的效果，更能貼近理想中的模樣。
問：你覺得「MADE IN HONG KONG」這個名字，對於香港品牌甚至是時裝業而言，背後承載著什麼意義和價值？
TING TING：我們在到訪香港的製衣工廠期間，其中有一幕是讓我感到相當震撼的——在牆邊有一個置物架，而架上就放置了近百隻外觀不同的水杯，當你細心思考，就會發現每一隻水杯就代表著一位製衣姐姐，也代表著一個家庭。
苗：沒錯，一個小小的置物架，上面承載著數十個家庭的幸福，因此當你在購買「香港製造」的物品時，其實也在支持著製作者背後的家庭。
問：屈指一算，你在香港時裝界經營獨立品牌和時裝店都有十多年時間，我記得 STILL HOUSE 搬來白沙道前，也曾經在希雲街屹立多年，從希雲小社區到繁囂的白沙道，當中有什麼差異又或者是特別的感受？
苗：我覺得每一件事都源於一個「契機」，其實不知從何時開始，我漸漸發現舊店舖地區已漸漸失去昔日那一份獨特的氛圍，因而令我們開始萌生起搬遷的想法，期間我們先後觀察過不同的地段，包括灣仔的秀華坊、星街以及西營盤的山道，但最終我們不想離原本的店舖太遠，因此便決定搬到鄰近的白沙道，令客人們不會因此而感到不便和難適應。
問：自從疫情後，香港先經歷移民潮，再有人們購物習慣的轉變，對你們店舖帶來一定的影響嗎？
苗：我覺得影響是必然存在的，但以我們多年來的經驗告訴我們：「時裝從來不易做的。」（笑），我們的競爭對手非常多，尤其是我們很多客人都會購買日本品牌的設計。雖然這些因素的確會令我們某段時間的生意受到影響，但我又覺得這並不會導致我們無法繼續走下去，香港品牌或店舖又是否會因此而無法繼續生存呢？
而人們購物習慣的轉變，反倒會令我去思考 STILL HOUSE 這個品牌於這個界別裡的價值在哪，因為我們好像已失去一個「地緣性」的優越，這代表要買衣服的話不只是來銅鑼灣，今時今日去日本的廉航多的是、日圓又便宜、而且通關北上又變得方便，消費選擇越來越多的時候，我們的競爭對手變成了我們要思考的一部傷，當客人拿我們與日本的小眾品牌比較時，我們的價位、質量、設計甚至是品牌各方面，到底有沒有被比下去呢？另外在 2025年，與內地品牌比較之下，我們的優越感又在那裡呢？我覺得這是我們不能迴避思考的問題。
問：在香港經營店舖和品牌多年的你們，對於新生代購物只以「CP值」作為量度產品好壞標準，有什麼看法？
TING TING：其實我覺得購買一件單品時，除了要看它的價錢，你都也要看它的質素，以食物為例子，是否它的價錢夠低、份量夠大，就代表 CP值高呢？有沒有想過到底它運用的是什麼質素的食材？此點相當值得大家思考。
苗：我覺得「CP值」只是這個年代的字眼，但其實從來大家都比較，以前我們有喜歡的衣服但卻沒能力買原版的話，那我們會先消化該風格並尋找一些接近而有能力負擔的設計，此舉其實也是一個節儉的行為。我覺得只要你不是自欺欺人般購買抄襲或盜版，其實問題並不大。
問：作為時裝設計師甚至是品牌經營者，以你們品牌旗下的服飾為例子，你覺得有什麼事物甚至是理念，是單單透過服裝外觀或價錢牌是感受不到的？
苗：首先將一件衣服 HANG UP 掛起來和穿上身，已經是兩種截然不同的事情了。以食物作比喻，你在網上看到某種食物的外觀、你在現實中看到某件食物的外觀，和你真正將期放進口內品嚐——「食、香、味」，是三件完全不同的事情來的。因此，衣服最重要的，是「感受」那一部分，有很多細微的地方像是剪裁、布料選用、在不同天氣下著用，都會有不同的體會。
TING TING：另外，以我們一些小物配飾為例，我們出產的皮帶不論是縫線、皮革剪裁、打孔等工序，都是在香港製造。到之後的皮帶扣選擇，甚至皮帶的白色油漆那部分，其實我們也思考了很久才找到最合適的物料，而這些便是我們要經過長時間不斷思考和嘗試才得出的最終版本。
問：此外，就是從行業來說，你們覺得如果人們過分著重「CP值」，會對整個時裝行業帶來什麼損失？
苗：我認為「買衣服」這個行為其實不單單是買服裝本身，即是人們消費的、支持的是一個品牌背後的價值。雖然並不是指你喜歡那個品牌就不可以有取締品，但如果你要尋找取締品的話，從某個角度看也反映出你並不理解此品牌原本的價值所在。
另一方面，當市場過分著重「CP值」的話，那就只剩下「CP值」高的衣物、店舖餐廳予你選擇。然而「CP值」的最大優點就是便宜，若果你要滿足CP值高這個條件，換來的可能是犧牲工藝和物料來換取它的價值，長遠而言，這個世界就只會剩下取締品可以消費。而我認為若想與「CP值」抗衡的話，其中一個做法就是要培養個人品味，懂得辨別和欣賞商品的好壞與背後的製作工藝。
問：你認為傳統品牌和實體店舖有著什麼無可取代的特點？
苗：我認為店舖的體驗某程度上其實是滿足一些事情，也是一個體驗，當你踏進我們店舖門口，你可以感受到店舖的氛圍和服裝的真實質感、我們也可以詳細向你介紹服裝的細節和搭配方式，而這種交流其實也是建基於一種關係之上。
情況就如我們其實不喜歡現今的餐廳都改用QR CODE下單，因為以往你下單期間，某程度上就是與店員和店舖建立關係的過程，當我頻密光顧這家餐廳一段時間後，可能該位店員已經記得我常點的食物，而這也是「人情味」的一種，我覺得人與人之間的交流是一件很有趣的事情來的，我們彼此之間可以見到對方的表情和身體語言，這就是實體店的最大特色。
至於品牌方面，我認為我們作為衣服的製作者，我們所傳遞的信息、表達的事情就是透過衣服，又或是我們的平台和店舖這些媒介，就如一個畫家想表達他們內心想法也是透過他們的畫作。我們的衣服亦然，當你穿上我們的服飾後，是在與衣服建立關係的同時，同時也在理解我們的世界觀，以及我們所營造的一份感覺。
問：最後，你期望STILL HOUSE這家品牌和店舖，會為香港時裝業甚至這個地區，帶來什麼影響和啟發？
苗：其實我們團隊都經歷了一段不容易的時間，先是這幾年可能現今市道比起以往低迷，部分人的收入都比以前減少了，因此不少人都認為這是一個經濟衰退的時期。而我們作為一個本地服裝品牌和店舖經營者，都曾經思考如何自處——在2025年物質豐盛的今天，現代人不會不夠衣服穿，而衣服的目的也不僅僅是遮衣蓋體和保暖，那這時候我們製作的衣服還有什麼價值呢？
在兩年半前我自己都有一個很消極的心態，覺得市面上的人不明白我的用心和設計，但當我放下這種消極心態，覺得自己沒有辦法改變外在環境因素的時候，就開始思考該以怎麼樣的心態繼續走下去呢？最終我覺得是要抱一個「學習」的心態，我們不僅要在豐富自己的人生和知識，同時也在尋找製作服裝時的樂趣，當初我們成立品牌是基於一股熱血和想擁有自己的店舖，但現在我們繼續走下去，就要從中找到它的樂趣，去繼續享受這件事情。
現在的我覺得不需要為自己、為大家設立一條終點線，而是只需要繼續思考下一步還有什麼可以做，才能滿足到一些事情，你去行動的動力和原因比起你達到的目標，其實重要得多。