【基隆人帶路】必訪老宅甜點店「閑閑」！台版彩色威尼斯港景第一排，招牌「水果布丁蛋糕捲」吃一口就上癮

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基隆特殊的地理位置，不僅能擁有環山的綠意，更能看到大海的遼闊，進而成了不少台北人週末逃離都市的放鬆好去處；而最能表現出傳統漁港風情的正濱漁港（彩虹小屋及百年阿根納造船廠遺址所在地），也於這些年，逐升為各大網紅們的IG打卡熱點，爭相湧入的人潮亦帶動漁港周邊小店，其中之一，便是半世紀老宅翻修的「閑閑 Sián Sián」甜點咖啡店！

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基隆必訪老宅甜點店

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人稱「小林老闆」的甜點師店主，也是道地基隆人出生，每天從暖暖的自家騎車往返他開在正濱漁港旁的「閑閑」，但於此之前，小林老闆也如克編我，或著其他諸多基隆人一樣，出了社會即在台北工作打拼，待過公司不少，當然也有他所擅長的甜點、餐飲領域；爾後輾轉多年，基於某些契機，小林老闆也認識了幾位在「星濱山共創工作室」的夥伴們－一處以「基隆」為基地，並用心對待地方事務及文化推動的創意團隊。透過工作室的幫忙下，小林老闆最終承接起一棟鄰近正濱漁港、建蓋於民國40還50年代的透天厝老宅，在2019年之際，正式開啟「閑閑」甜點的第一步。

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共度“閑閑”時光

Source：私人提供、「閑閑 Sián Sián」甜點咖啡店 @FB

「會取名為『閑閑』，一方面主要是，想要不論是客人或是我自己，都能在這共度一個“閒閒”的時光；但之所以用「木」字閑，除了我本身姓林之外，也呼應了這間店的後山有著許許多多的樹木…」小林老闆與我分享這店名背後的小巧思。這也難怪，乍看他為此設計的「閑閑」Logo，凹凸的曲線圖騰就好比一座小山丘，而「閑閑」就在這座小山丘的前方，以手做甜點及咖啡，招呼遠道而來的客人們。

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這不是你以為的「布丁」

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到小林老闆的甜點本業，容我跟你說，如果今天去「閑閑」，卻沒點上最招牌、特別的「時令水果布丁蛋糕捲」系列的話…那真的就白白走一遭了…既稱該店必點招牌，定有其道理。主打季節盛產，有時草莓、有時芒果、蜜桃或蒙布朗栗子泥口味…再配上一旁打泡綿密的白色鮮奶油及咕溜溜的手工焦糖布丁，Oh My～尤其布丁，真的就是這整道甜點的靈魂所在！但你們可別以為是什麼通俗的統一布丁喔！發誓只要吃下第一口，絕對就能真切感受到「何謂手工布丁的層次滋味」！清清的蛋香，濃郁、滑嫩、入口即化。無論單吃、搭吃都好吃；另壓在水果下面的蛋糕底，乍看是不是很像法國麵包脆餅？可別誤會，刀叉一切下去，鬆鬆軟軟的海棉蛋糕捲就在你眼前呈現，包覆果醬的內餡則再為此道帶來豐富層次，真心不只賣相佳，口感著實也好讓人Amazing、超級推薦～齁唷…寫至此，害我又想吃了啦，只好走去家裡附近的手搖店買杯布丁奶茶加珍珠，想像我其實正在吃的是「閑閑」布丁。

這也不是你以為的「提拉米蘇」

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而除了招牌、必點的水果布丁捲外，我還愛這道「柳橙花生提拉米蘇」的風味呈現（上圖左），同樣讓我一吃就不自發出：「嗯～」的驚艷聲。可可粉的苦、馬斯卡彭起司的甜、柳橙醬的微酸，以及花生餅的脆….各種滋味融於小小一口，我真的只能復製這個「😋」Emoji表情圖示來形容我有多愛這道。早在當地疫情爆發前，就已連續多個禮拜都自動向店家報到。對了！還要謝謝前陣子「萬祝號」的JJ老闆分我吃一半“據說”是「閑閑」假日才偶有推出的隱藏版甜點？God！這泡芙也太泡芙了吧（上圖右下）！內餡奶油整個超厚實、濃郁地呀！但在別人家的咖啡店裡，嗑著別人家的甜點，這樣對嗎我…

真正「魔鬼藏在細節裡」的用心好店

Source：私人提供、「閑閑 Sián Sián」甜點咖啡店 @FB

再說到「提拉」，先前某日再去店上準備拿刀叉大快朵頤之際，一個眼尖，赫然發現，小林老闆竟連刀叉上都刻上了自家小小的“閑閑Logo”，若非仔細注意，真的不太可能發現這超～迷～你～的設計。只能說友人的新買的I-Phone 13鏡頭畫素太強大，拍那麼近、那麼小還能如此清晰。雖然我不知有多少人也有注意到，但小林老闆此舉，當下著時嚇到我，也驚豔到我！（哈！到底要被驚艷到幾次～）其顯現的，完完全全更是小林老闆欲想帶給享食甜點的客人們，一種顧慮週全的「細節」及「細心」啊！哪怕是其它店家的CIS識別也鮮少會呈現到這一層－在餐具上刻印上品牌Logo。真的很少見、非常之讚。我由衷性地感到佩服之餘，又更喜歡「閑閑」多一點了。

【閑閑 Sián Sián】
地址：基隆市中正區正濱路40號
電話：02-2369-3017
營業時間：暫因疫情有所更動，建議可先Google或電話確認

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，

步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。

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