杜拜巧克力、膠原蛋白、花藝 烘焙餐飲業者挖空心思討好媽媽

記者楊文琳/台中報導

搶攻母親節商機，台灣法式甜點品牌「法布甜」，特別與知名美學品牌「晴天花藝」合作，更鎖定全球美食圈最火紅的話題，重磅推出全台首創的「杜拜巧克力玫瑰塔」。新天地餐廳則以膠原蛋白系美味打造寵愛媽咪饗宴。生乳捲名店亞尼克選用「紅寶石巧克力，為媽媽打造寶石級的甜點饗宴。85度C則推出包括近期爆紅的「杜拜巧克力千層蛋糕」等六款母親節主題蛋糕。

法布甜這場「甜與花」的浪漫邂逅，不僅要滿足母親的味蕾，更要以極致的視覺饗宴，為全台家庭打造一份充滿儀式感的佳節回憶，將五月的浪漫優雅裝袋。「晴天花藝」特別為法布甜設計了節慶花禮，「粉色春日盛宴」以粉色康乃馨與玫瑰為主調，搭配法布甜招牌甜點，完美詮釋溫馨氣氛。「清新森林系花禮」以柔和的粉白花材揉合綠色包裝，呼應本次新品「開心果」的清新質感，送給時尚且充滿活力的現代媽咪。

為了在母親節帶給市場驚喜，法布甜特別推出全台首創的「杜拜巧克力玫瑰塔」與「杜拜巧克力蛋糕」系列新品，杜拜巧克力蛋糕嚴選頂級黑巧克力作為基底，夾層中藏著靈魂主角—特製開心果醬與酥脆細絲內餡，每一口咬下都能感受到開心的堅果濃香與巧克力苦甜在舌尖交織，其獨特的脆口質地，復刻了風靡杜拜的奢華口感。杜拜巧克力塔以職人手作酥脆塔殼，盛裝濃醇的巧克力甘那許，並點綴綠寶石般的開心果抹醬。法布甜2026年獲得高鐵商務艙指定與ISO 22000/HACCP國際雙認證，，榮獲多年米其林餐廳推薦的膳馨餐廳也可以吃到來自法布甜的健康美味母親節蛋糕。

母親節向來是餐飲市場上半年最重要的節慶檔期之一，新天地餐飲集團觀察，近年消費者在母親節用餐選擇上，除了講究菜色豐富與份量體面，也愈加重視整體聚餐氛圍與節日感受，因此今年特別以「溫馨、豐盛、適合全家共享」為主軸，推出兼具宴客質感與團圓寓意的母親節限定套餐，希望讓母親節聚餐不只是吃飯，更成為凝聚家人情感的重要時刻。今年特別以膠原蛋白系美味打造寵愛媽咪饗宴母，包括花膠北菇雞湯、黃金鮑魚富貴蹄、帝王蟹昆布海鮮鍋及蘋果銀耳湯等。

亞尼克選用「紅寶石巧克力 」，不僅擁有天然的夢幻粉紅色澤，更帶有高級感的莓果香，精心獻上的母親節新品包括奢華的「紅寶石巧克力脆皮生乳捲」與「紅寶石覆盆莓生乳捲」；蛋糕則有「花綻紅寶石」、「紅寶石紅心芭樂」，母親節系列商品限定販售至5月10日止。，85℃今年推出六款母親節主題蛋糕，包括近期爆紅的「杜拜巧克力千層蛋糕」最受矚目，結合法式千層工藝與中東奢華風味，呈現細膩層次與濃郁口感，其他還有玫瑰花束、時尚精品包造型等主題蛋糕，從花香、莓果到芋頭風味，口味多元，即日起至5月7日，指定蛋糕預購85折，還有機會抽中iPhone 17等好禮。