乾杯轉攻鍋物品牌？黑毛屋營收年增2成 首間主題餐飲插旗南港Lalaport
知名燒肉集團乾杯（1269）旗下鍋物品牌「黑毛屋」今（17）日宣布，攜手芬蘭人氣童話角色MOOMIN姆明，將LaLaport南港新分店變身為「黑毛屋X MOOMIN姆明主題鍋物店」。同時，乾杯集團也表示，朝今年開3間黑毛屋姆明主題鍋物店的目標邁進，並拓展黑毛屋知名度。
攤開乾杯財報可以發現，今（2025）年3月自結合併營收3.54億元，年減2.53%；首季合併營收11.5億元，年增0.07％，雙雙改寫同期次高。值得注意的是，旗下鍋物品牌「黑毛屋」及「黑毛屋本家」3月業績表現亮眼，在新舊門市帶動下，營收年增達20%，成為集團內部積極拓展重點。
針對黑毛屋的拓展，乾杯集團有什麼計劃？
一、取得芬蘭豬台灣獨家代理權，提供更親民的選擇
乾杯集團董事長平出莊司表示，「集團以提供日本和牛為大宗，此次看好PURE RARE芬蘭豬，其天然的飼養方式及不施打抗生素的純淨特性，符合現代健康飲食的追求，取得台灣獨家代理權，於全台18家門市供應，為豬肉選擇增添更多元化。」
因此，乾杯集團內部人士向本刊記者表示，為了讓更多人可以接觸到黑毛屋，加上有獨家代理權的優勢，只要380元起就可以在全台黑毛屋吃到標榜純淨的「PURE RARE芬蘭豬」。此外，即日起至5月18日至全台黑毛屋分店，凡點購PURE RARE芬蘭豬套餐，再享加量不加價。
二、跨界聯名MOOMIN姆明，創造沉浸式用餐體驗
由於取得「PURE RARE芬蘭豬」的獨家代理權，因此乾杯集團也決定與芬蘭人氣童話角色MOOMIN姆明聯名。走進「黑毛屋 南港LaLaport店」，店內隨處可見身形圓潤、有著大大鼻子的可愛姆明；店外也規劃主題背板，提供顧客與姆明角色互動拍照。不僅如此，還推出「陪伴服務」，店內具有姆明可愛玩偶能陪伴顧客享用火鍋，甚至可以指定自己喜愛的角色，也會提供小朋友姆明著色畫紙與畫筆。
另外，黑毛屋還祭出姆明周邊商品與活動，即日起凡入店消費於社群打卡並完成指定步驟，即送出限量聯名小提袋，未來也會有扭蛋活動和限定餐具組等精彩驚喜。乾杯集團強調，黑毛屋主題店將持續擴張，繼南港LaLaport店後，目標於今年再開設2間姆明主題鍋物店，目前仍在尋覓適合據點。
據《經濟日報》指出，平出莊司表示，乾杯去年9月於英國倫敦開設首家分店，雖然目前品牌在當地知名度仍不高，但初期顧客評價不錯，顯示產品具競爭力。他透露，倫敦店座位數為88席，平均客單價達170英鎊（超過新台幣5,000元），是台灣的兩倍以上，接下來會透過以網紅合作方式積極打開知名度。（推薦閱讀：經典國民車「Honda Civic」油電版比前一代售價降12萬 5大入手理由你必知）
而在中國大陸市場方面，門市已縮減至高峰時的5成，目前剩餘的11家都是賺錢的門市，至於對等關稅對中國大陸消費市場的影響程度，公司也還在觀望，暫時不會縮減門市，但為保留營運彈性，當地店鋪租約多採一年一簽，會再視市場狀況調整。