正宗韓國料理 免出國吃得到

記者陳佳伶∕新營報導

韓劇帶動韓國料理受到喜愛，在新營插旗十一年的「龍鳳東大門」，最近推出全新菜單，並將改名為「韓品樓」韓式料理店十九日重新開幕，訴求不用出國就可吃到正宗韓國料理，希望吸引更多哈韓族上門消費。

龍鳳東大門負責人劉亮吟是後壁女兒，長年在台南經商，一直想回故鄉開店服務鄉親，在韓劇帶動韓食熱潮後，她決定跨領域回新營開韓國料理店；安排廚師到韓國取經，學習正宗韓國料理手藝和帶回原汁原味的韓國食材。

選在周邊公家機關、金融機構林立的中正路開店，十一年來挺過疫情仍屹立不搖，如今兒子劉成功加入經營團隊，更定期前往韓國考察，和韓國同步推出韓式料理新菜色，希望能爭取更多喜愛韓食的年輕族群、親子消費。

劉亮吟自豪的說，她家的銅盤烤肉，豬肉先以新鮮的蘋果泥醃過，肉質鮮甜，口感佳；春川炒雞鍋由原味、小辣到大辣各種口味都有，滿足消費者味蕾需求；小菜中的黃金泡菜以台灣人的口味適度改良，不致嗆辣，受客人喜愛；因應商務人士需求推出韓氏便當，有各種小菜、蛋、飯，還有韓式炸雞及牛或豬肉雙主菜，給消費者大大滿足，年節禮盒人蔘雞加柚子茶，也很受歡迎。

兒子劉成功這次加入經營團隊積極籌備新菜色，餐廳改名後將重新開幕，希望為消費者帶來新鮮感。

劉成功說，韓品樓將新推加入韓式辣醬的火山排骨、安東燉雞等韓式料理，要讓消費者吃到色香味俱全的正宗韓國菜；韓劇中常看到什錦雜菜冬粉、辣炒小章魚都可吃到；消費者還可自己動手做拳頭飯，增加用餐趣味性；甜點方面，外酥內Ｑ可吃到黑糖和肉桂粉好滋味的韓式糖餅等，不用到韓國就可以吃到；還推出各種超值套餐提供不同選擇，希望能吸引更多消費者來嘗鮮。