「公休辦春酒」羨煞同業 鼎泰豐職缺掀議論.門檻高
餐飲品牌鼎泰豐13日全台門市、突然公休一天，導致不少顧客上門撲空，原來是公司為了舉辦春酒晚宴，讓員工們放假一天，這也讓其他服務業大喊好羨慕！除了福利，鼎泰豐的薪資待遇，同樣優於其他餐飲業，像是洗碗作業員月薪4萬4500元起跳，不過也有內行人點出，鼎泰豐是高強度的工作環境，對員工的要求與門檻、也高出許多，錢並不好賺。
主持人說：「十萬塊，今年會落在哪一間店呢。」員工們全望向舞台，就盼自己能抽中大獎，這是餐飲品牌鼎泰豐，一年一度的春酒晚宴，主持人說：「一聲，兩聲。」你發現了嗎放眼望去，清一色都是晚禮服西裝配領帶，員工們個個盛裝打扮，看得出對春酒的重視程度。
13日全台門市貼出這張公告，宣布因為感恩餐會公休一天，但光是一天不營業，粗估單日營收可能就會少個，1500萬到2千萬不等，即便少賺一天的錢，也要讓員工好好聚個餐，讓不少服務業直喊好羨慕，喀擦求職網，就連待遇也再被翻出，優於一般餐飲業行情。
實習生起薪有3萬7500，洗碗作業員月薪，4萬4500元起跳，外場服務生與廚師的薪資，則是落在5萬到6萬間，但工作門檻相對也很高，服務生從外型到口條都有要求，再加上餐廳翻桌率高，客流量大工作步調快速，分工極細與嚴格標準下，想勝任也沒那麼容易。
人力銀行發言人楊宗斌說：「整個餐飲業可能還是要解決，除了薪資待遇，福利的情況之外，可能是這種面對客戶之間的這種壓力，顧客的這種壓力，可能才是這種人員在，選擇工作上面的一個主要考量吧。」長期面臨高強度高工時，餐飲業缺工寒冬還沒走過，除了薪資福利給到位，也要給足員工個人彈性空間，才能杜絕人力反覆出走。
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