萬華艋舺 #生活關鍵字 (台北畫刊108年8月)

萬華區可分為北（西門町）、中（艋舺）、南（加蚋仔）三個分區，其中，艋舺的發展最早，其名源於平埔族語，因為清代漢人移入開發，形成淡水河畔的貿易集散地。

#精神信仰  #庶民百態  #建築模樣 #生猛飲食 #文創好店
若想深入認識萬華，艋舺是不可忽略的核心區域，無論過去或現在，這裡是許多人賴以居住及生活的所在，形塑了豐富的歷史與人文內涵。也因如此，新的時代浪潮不斷湧入這塊古老的城區，讓新舊文化長年來彼此抗衡、融合。萬華艋舺的文化風景猶如一場傳統建築工匠間，令人拍案叫絕的「對場作」，傳統風俗與新興創意在地方信仰、庶民日常、建築樣式、小吃飲品、文創巧思等不同生活競技場上，比拚各自的拿手絕活，並在這一來一往的回合間，讓跨界發生、共演成真，也成就萬華艋舺在這新舊與共的競合關係上，綻放恆常變動的美，成為獨一無二的人文生活場域。
#精神信仰 
📍艋舺龍山寺、艋舺青山宮、艋舺清水巖祖師廟
艋舺龍山寺、艋舺清水巖祖師廟與艋舺青山宮為「艋舺三大廟」。自清朝時期艋舺龍山寺建寺以來，命理算命業便群聚於此，直到2004年B1地下街落成後，才以明亮、整齊的攤位呈現。
萬華的宮廟數量眾多，其中不乏悠久歷史的古廟。最初大都是清代來台開墾的漢人，為了祈求平安、消除疫病等，迎來原鄉分靈而至的神祇，從此在艋舺落地生根，各據山頭，例如祖師廟即是福建泉州安溪人所建，主祀清水祖師。
創建於清乾隆3年（1738年）的國定古蹟艋舺龍山寺，主祀觀世音菩薩，不只是清代福建泉州三邑人的信仰中心，也是當時的同鄉會館與公共議事堂，見證地方頭人在頂下郊拚（1853年）、清法戰爭（1884年）等重大事件的公議；這樣的傳統延續至今，廟前的艋舺公園，仍是長者聚集及議論時政的公共空間。另外，艋舺青山宮每年一度的靈安尊王暗訪暨繞境，俗稱「艋舺大拜拜」，繞境範圍早已不限於傳統的艋舺地域，而是北至西門町，南至加蚋仔，表現出地方信眾參與廟會活動的公共性，並被登錄為民俗類無形文化資產。

艋舺龍山寺香火鼎盛，是艋舺的信仰中心，雙手合十，便能找到慰藉。

艋舺龍山寺地下街有許多命理工作室，為人生提供方向。
#庶民百態
📍東三水街市場 佛具街 青草巷
想認識萬華的庶民生活，菜市場是個好去處。建於1935年的新富市場，當初是日本時代的公設市場，強調衛生與現代化管理，同時滿足日本人與台灣人的採買需求。到了戰後，中南部移民在市場周圍落戶，搭建矮房，1樓作為果菜肉類加工的後場，而「半樓仔」（閣樓）成為一家人生活之處。市場的人潮與商機帶來流動攤販，聚集在新富市場的正門外，1986年，在流動攤販的奔走下，東三水街市場終於正式合法成立。隨著時代變遷，東三水街市場如今面臨超市、大賣場等通路強勢競爭，一些攤商的門面經過改造後，環境變得整潔明亮，甚至帶點文青味，讓更多人願意走進這裡。
位於西園路的「佛具街」，以及以西昌街224巷為中心向外擴張的「青草巷」，皆為台語所稱的「結市」（同類店家聚集以帶動買氣），也是深具地方特色之處，同樣面對老店如何創新的課題：有的佛具店主打現代居家佛堂，強調設計感與空間美學；有的青草店推出便於沖泡的養生茶包，以及有如手搖飲料店的推車，販售各式青草茶，都是為了符合現代人的需求。
 

東三水街市場一直是在地居民購物的中心，經過創意的改造，更能與時代接軌。

來一趟佛具街，找尋心中的撫慰。

走一趟青草巷，喝一杯清涼消暑的青草茶。
#建築模樣
📍剝皮寮歷史街區、糖廍文化園區、萬華林宅
萬華地區近20餘年的文化資產保存歷程，在軟硬體及公私之間的兩難抉擇，展現了與時俱進的可能性。剝皮寮歷史街區的保存，可說是個美麗的意外，北市府當初沿用日本時代的都市計畫，把剝皮寮編入北側老松國小擴增校地的預定地，長期限建管制的結果，保留了原始的清代街道紋理與日本時代的店屋面貌。然而，公民自發的剝皮寮保存運動與北市府角力的結果，是原住戶搬離僅留建物空殼，然而，在這個私人空間公共化的過程，因為作為電影《艋舺》的拍攝場景而爆紅，至今仍是萬華的人氣景點。
糖廍文化園區原為日本時代的甘蔗製糖所，台糖公司在上世紀末原有意將這塊土地委外出租，改建為大型老人安養院，不料激起社區居民的抗爭行動，並凝聚為長期投入大理街社區營造的地方力量，因為北市府的介入，三棟糖倉被指定為市定古蹟，戶外空間成為社區居民的遊憩公園。萬華林宅則是近年私有古蹟經營的典範之一，1、2樓由星巴克進駐經營，樓上空間由林家後人管理並定期開放導覽，是兼顧私人產權與公共利益的嘗試。

剝皮寮的建築依然保有清代和日本時代的樣貌，彷彿凍結了時間。

糖廍文化園區內的甘蔗，提醒著後人，這裡曾是台北城內唯一的製糖所。

萬華林宅獨特的立面，還有3層樓外加頂樓神明廳的設計，顯見當時林家的社經地位。
 
#生猛飲食
📍華西街觀光夜市、廣州觀光夜市
萬華地區擁有豐富的飲食文化，其中有兩個在地因素值得思考：首先，艋舺龍山寺等大廟吸引來自各地的參拜與觀光人潮，長年川流不息，奠定飲食消費的基本盤。其次，艋舺龍山寺的周邊商圈及夜市，具有濃厚的庶民特色，為了滿足基層民眾吃喝玩樂的需求，往往顯得生猛有力，打破大眾對飲食的既有認知。
例如，華西街觀光夜市曾經以殺蛇秀與吃蛇肉而聞名，在1980年代成為向外國觀光客宣傳的亮點，不過隨著動物保護觀念的普及，殺蛇不再是華西街的日常風景；另一個生猛飲食的代表，是今年甫榮獲米其林一星的老店「台南担仔麵 」，老闆不只將海鮮菜色頂級化，其內部裝潢金碧輝煌，有「華西街的凡爾賽宮」之稱，讓人遙想「台灣錢淹腳目」的昔日榮景。除了有這樣的豪華餐廳，對許多長輩而言，逛夜市、探訪古早味的小吃攤與店家，例如涼粉、刨冰、肉圓、炒飯、胡椒餅、魷魚羹等吃食，不只餵飽肚子，更是令人懷念的老台北記憶。
 

華西街的阿義魯肉飯，有獨門的蚵仔魯肉蓋飯，是平民的奢華味。

熙來攘往的華西街，從店家的變換，可以看出時代的變遷。

夜晚點亮招牌的廣州街夜市，配上生猛的叫賣聲，是老台北的體驗。
#文創好店
📍新富町文化市場、艋舺龍山文創B2
萬華有豐富的歷史及人文內涵，隨著舊街區的復興，正要轉身成為新時代文創的孕育地。新富市場有著多舛的歷史，當年開幕不久後，就受到附近流動攤販的生意擠壓，後來流動攤販就地合法為東三水街市場，便因動線和價錢相對競爭力低，喪失主要的市場功能。
為了讓這座少數日治時期建置的市場建築免於被拆除的命運，2006年新富市場被指定為市定古蹟，修復後由忠泰建築文化藝術基金會於2017年以「新富町文化市場」的定位再生，並提供工作室，招募相關團隊或個人進駐。有別於剝皮寮歷史街區原住戶全數遷離，新富市場一角仍保留愛嬌姨的製冰室，讓人看見原本的市場生活，成為別具新意的巧思。
艋舺龍山文創B2，位於艋舺公園下方，是北市府正在活化的地下街，目前定位為在地店家與藝文團體進駐的文創基地，將萬華本身豐富的內涵與文化轉化為創作者的養分，同時透過舉辦工作坊、導覽，讓民眾參與，挖掘屬於當地的創意能量，今年更啟用數位內容實驗場，以自媒體科技來探索文化，作為文化創新的平台。
萬華艋舺貼近常民生活的草根文化，以及深厚的歷史，是其最獨有的內在特質，持續掌握地方特色，深掘傳統、翻攪新意，讓萬華艋舺長出了一條文化創意的枝幹。

昔日的新富市場華麗轉身後，成為文創展示的空間。

艋舺龍山文創B2匯聚許多獨樹一格的風格文創，最受矚目的莫過於明華園「藝棧」展覽。
  艋舺拼場 Monga Crossover　　　
❗️8/23（五）〜8/25（日）　    　
📍艋舺龍山文創B2
將會有「新創拼經典」、「拼場之夜」、「拼場 Oh my god」與「拼場市集」四大主軸活動，包含展演、工作坊、演講、音樂會等，更有實境解謎App，透過導覽地圖帶你在遊戲之中，深入探索地方。
文／編輯部
攝影／張國耀
繪圖／宋政傑
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