超高貴澎湖夢幻魚「白腹魚」 每公斤要價近八千

土魠魚因為價高，在產地澎湖有白金之稱，其實，真正最高價的魚種不是土魠魚，而是更為稀少罕見的白腹魚，每公斤從四千多到八千塊左右，堪稱是有錢都未必能吃到的夢幻魚。

今年因為連續寒流來襲，漁船出海的趟數減少，土魠魚的產量較往年減少，價格自然飆漲，但真正高價的是一年產量只有一、二十尾的白腹魚，而且體型越大，每公斤單價越高。

其實白腹魚早年在澎湖海域十分常見，漁船一下網，常能抓到上千尾的白腹魚，當時要價不過每公斤八、九十塊，但隨著海洋資源枯竭，白腹魚變成可遇不可求。老漁民就說，當初隨便抓都有白腹魚，現在難得看見一尾，價格和當年無法比了。

魚販也說，今年的白腹魚拍賣價格，每公斤來到七千五百元上下，突破往年紀錄，主要原因就是少見。

從事網路拍賣的魚販更說，白腹魚澎湖一年產量大概只有一、二十尾，光他的進價每公斤就要四、五千塊，但還是有客人買，畢竟物以稀為貴，就是有客戶想要試試看。

白腹魚的口感與土魠魚類似，都是紮實又帶有油脂，曾是澎湖農曆年桌上常見的團圓菜，但隨著漁貨量的減少，相較於被稱為白金的土魠魚價格飆漲，更為少見的白腹魚更像鑽石級一般的高貴，可以說是有錢都不一定能吃到的夢幻魚種。

• 澎湖夢幻魚種白腹魚每公斤要價近八千。（海藍攝）