敢吃嗎？巨無霸鴕鳥蛋 越南歐霸教你料理

雞蛋幾乎是人人愛吃的食材，但你有吃過鴕鳥蛋嗎？粉絲專頁「muagatmientay」經常分享與越南有關的生活或者料理，日前他分享了如何用鴕鳥蛋製作料理，打算一嚐它的美味。

▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）

▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）

鴕鳥蛋與雞蛋相比，相當於20顆雞蛋，長15至20公分，且能夠承受90公斤(一個成人)的重量。他先將鴕鳥蛋丟進熱水滾燙後拿起，再將蛋殼剝除，因蛋殼厚度約有0.15公分，非常堅硬，無法像剝蛋殼一樣將它輕易取下，需要一點一點敲打邊緣。煮熟的鴕鳥蛋的蛋白會呈現晶瑩剔透的樣子，除了比較大顆之外，長得跟普通的雞蛋沒兩樣。

▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）

▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）

越南春捲餡料變化多端，它可以是素的，常見的是包入肉類、各式蔬菜及香草，沾著甜中帶酸、酸中帶鹹的醬汁一起享用；他將鴕鳥蛋切開後，再切成長條形狀，將鴕鳥蛋當成餡料，包入越南春捲中，配上醬汁，看起來相當美味呢！

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滷雞腳是常見的台灣小吃，不僅美味膠質也相當豐富，受到不少民眾的喜愛，但你看過滷鴕鳥腳嗎？粉專J.A.M狠愛演，日前他們挑戰滷巨無霸的鴕鳥腳，不少網友直呼「是地獄料理嗎」。

▼挑戰滷巨無霸鴕鳥腳（攝自/J.A.M狠愛演）

粉專J.A.M狠愛演經常拍攝各種有趣影片，其中各種美食挑戰的系列更受網友們喜愛，日前他們挑戰滷巨無霸的鴕鳥腳，首先他們將萬用滷包丟進鍋內，再將薑切片一起放進去煮，等到水滾之後倒入醬油，接著將鴕鳥腳放入燉煮，不料因味道過重，過程中他們不停地乾嘔。

▼挑戰滷巨無霸鴕鳥腳（攝自/J.A.M狠愛演）

最後試吃時，他們表示味道還是相當的重，不少網友看完直呼，「這道料理應該是地獄料理界的奧斯卡了」、「你是不是買到廣志的腳！怎麼這麼臭！」、「鴕鳥肉很好吃，鴕鳥腳就沒吃過了」。